Stoc Bogat De Carne De Vită
Stocul bogat de carne de vită ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și 30 întregi are 628 calorii, 100g de proteine, și 19g de grăsime pe porție. Pentru $ 4.28 pe portie, această rețetă acoperă 46% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 3. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Un amestec de sare de mare, morcovi, apă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma sarea de mare, puteți urma acest fel principal cu Brownies Cu Sare De Mare De Zmeură ca desert. Este adus la tine de retetele mele. În general, această rețetă câștigă un scor minunat spoonacular de 90%. Încercați Stoc Rapid, Bogat De Carne De Vită Sub Presiune, Stoc Bogat De Pui, și Stoc Bogat De Curcan pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 45
Încălziți uleiul într-o tigaie mare setată peste 2 arzătoare.
Adăugați coajele de vită și gătiți la foc moderat până la sfârâit și ușor rumenit pe 1 parte, aproximativ 5 minute.
Transferați tigaia la cuptor și prăjiți timp de 45 de minute, sau până când carnea și oasele se rumenesc.
Adăugați morcovii, țelina și ceapa și prăjiți aproximativ 30 de minute mai mult, sau până când legumele se rumenesc ușor.
Răsturnați carnea, oasele și legumele într-o oală. Puneți tigaia la foc mare și adăugați 1 cană de apă. Gatiti, razuind bucatile rumenite, pana cand tigaia este curata.
Se toarnă sucurile de tigaie în oală împreună cu restul de 3 căni și 3 litri de apă și se fierbe la foc moderat timp de 30 de minute, degresând ocazional. Reduceți focul la moderat scăzut, acoperiți parțial și fierbeți până când stocul este bogat aromat și redus la 2 litri, aproximativ 4 ore. Se condimentează cu sare.
Se strecoară stocul printr-o sită fină așezată peste un vas termorezistent. Se dă la frigider până se răcește, se răzuie grăsimea și se aruncă. Înainte de utilizare, fierbeți stocul până se reduce la 6 căni.
Faceți înainte: stocul poate fi refrigerat timp de 1 săptămână sau congelat până la 2 luni.