Spanac și Ricotta Calzone

Nevoie de o fel principal fără gluten și vegetarian? Spanacul și Ricotta Calzone ar putea fi o rețetă uimitoare de încercat. Această rețetă face 1 porții cu 1180 calorii, 76g de proteine, și 80g de grăsime fiecare. Pentru $6.07 pe portie, această rețetă acoperă 45% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 40 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore și 20 de minute. Un amestec de sare kosher, brânză ricotta cu lapte, spanac și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma ardeiul, puteți urma acest fel principal cu Desert Ușor De Mentă ca desert. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un scor minunat spoonacular de 95%. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Spanac și Ricotta Calzone, Escarole Calzone: Calzone di Ricottan e Escarola, și Calzone de dovleac, cârnați și spanac.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
Praf ușor suprafața de lucru și sucitorul cu făină.
Rulați aluatul într-un oval de 8 x 11 inci.
Într-un castron mediu, amestecați spanacul, ricotta și mozzarella și condimentați cu sare și piper, după gust.
Așezați toată umplutura pe 1 jumătate din aluat lăsând o margine de 3/4 inci de-a lungul marginii.
Îndoiți aluatul rămas peste umplutură până când marginile se aliniază și ciupiți marginile împreună pentru a sigila. Rulați ușor marginile ciupite sub pentru a forma o jantă decorativă.
Așezați calzone pe o foaie de copt prăfuită cu făină de porumb și periați blatul cu ulei de măsline.
Coaceți până se rumenesc și centrul este fierbinte și topit, 25 de minute, rotind la jumătatea gătitului.
1 pachet drojdie uscată activă
3/4 cană apă caldă, aproximativ 110 grade F
1 lingură ulei de măsline extravirgin
1 3/4 căni de făină universală, plus suplimentar pentru frământare
Într-un bol mic de amestecare, amestecați drojdia, apa caldă, zahărul și uleiul de măsline.
Lăsați să stea aproximativ 3 minute pentru a se dizolva complet și a activa drojdia.
Într-un bol mare de amestecare, amestecați făina și sarea.
Cu o spatulă de cauciuc, amestecați treptat amestecul de drojdie în făină până când se combină și aluatul abia se ține împreună. Întoarceți aluatul pe o suprafață de blat curată, prăfuită cu făină.
Frământați aluatul cu mâinile pudrate cu făină până când aluatul devine neted și elastic, aproximativ 10 minute. Suprafața trebuie să fie strânsă și mătăsoasă și să sară ușor înapoi atunci când este apăsată. Ungeți ușor un vas mare de amestecare cu ulei de măsline și așezați aluatul în el.
Acoperiți bine vasul cu folie de plastic și puneți-l într-un loc cald pentru a crește până la dublarea dimensiunii, 1 până la 2 ore.
Odată dublat, bateți aluatul în jos și împărțiți-l în 2 bucăți egale. Frământați fiecare 1 ușor pentru a forma o minge uniformă. Puneți deoparte și acoperiți-le cu un prosop de bucătărie sau folie de plastic pentru a se odihni 30 de minute.
Nota bucătarului: aluatul poate fi făcut cu o zi înainte și refrigerat peste noapte odată ce este împărțit. Păstrați bine acoperit în folie de plastic sau într-o pungă sigilată pentru depozitarea alimentelor.