Salată de creveți și Daikon cu pansament Ume-Shiso
Salata de creveți și Daikon cu pansament Ume-Shiso este un fără gluten și pescatarian felul principal. Această rețetă servește 6. Pentru $2.97 pe portie, această rețetă acoperă 9% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 269 calorii, 19g de proteine, și 19g de grăsime. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Dacă aveți la îndemână frunze de shiso, sos de soia, creveți și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Cu o lingură scor de 28%, acest fel de mâncare nu este atât de spectaculos. Rețete similare includ Salată de creveți și Daikon cu pansament Ume-Shiso, Salată Daikon / salată de ridichi cu sos japonez de prune, și Salată de ananas, castraveți și Shiso.
Instrucțiuni
Folosind slicer, tăiați daikon pe lungime în felii foarte subțiri (Vezi nota bucătarilor, mai jos). Înmuiați într-un castron cu apă rece ușor sărată, răcită, 30 de minute.
În timp ce daikon se înmoaie, aruncați creveții cu ulei și 1/8 linguriță de piper.
Încălziți tigaia la grătar la foc mediu-mare până când este fierbinte, apoi gătiți creveții, întorcând o dată, până când sunt gătite, 2 până la 4 minute în total.
Transferați pe o farfurie.
Bateți împreună mirin, oțeturi, pastă de prune, sos de soia și zahăr brun într-un castron mediu.
Adăugați ulei într-un flux lent, șoptind. Se amestecă frunzele de shiso.
Se amestecă creveții în pansament.
Scurgeți bine daikon. Clătiți și uscați, apoi împărțiți între 6 farfurii. Folosind o lingură cu fante, acoperiți cu creveți.
Serviți stropit cu o parte din pansamentul rămas.
* * Daikon vine în multe forme și dimensiuni; poate fi necesar să tăiați sau să vă împărțiți piesa pentru a obține felii de aproximativ 5 x 1 inch. Poate fi înmuiat până la 3 ore.* Creveții pot fi gătiți cu 30 de minute înainte și păstrați la temperatura camerei.* Pansamentul, fără frunze de shiso, poate fi făcut cu 3 ore înainte și păstrat la temperatura camerei. Se amestecă frunzele de shiso (și creveții) chiar înainte de servire.
Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Creveți în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Caposaldo Pinot Grigio cu un rating de 4, 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 10 dolari pe sticlă.
![Caposaldo Pinot Grigio]()
Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio are o textură uscată, crocantă, vibrantă și arome delicate de fructe albe, flori și migdale.Se asortează bine cu carne albă, pește, fructe de mare, mâncăruri cu paste și brânzeturi delicate.