Rouxless Gumbo

Rouxless gumbo necesită aproximativ 2 ore și 25 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 12 și costă 77 de cenți pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 224 calorii, 12g de proteine, și 10g de grăsime pe porție. Un amestec de piper măcinat, unt, orez și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Este adus la tine de Allrecipes. Funcționează bine ca o supă. Este o ieftin rețetă pentru fanii mâncării Creole. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular destul de rău de 32%. Încercați Gumbo - Laya " (Gumbo + Jambalaya) tocană, Gumbo verde (gumbo z ' herbes), și Gumbo pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți puiul într-o oală mare; adăugați suficientă apă pentru a acoperi. Acoperiți oala și aduceți la fierbere; reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când carnea cade de pe os, aproximativ 90 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Scoateți puiul, lăsați-l să se răcească și tocați carnea; bulion degresat și rezervă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu; gatiti si amestecati ceapa, ardeiul gras si telina pana se inmoaie, aproximativ 5 minute. Se amestecă usturoiul și se gătește până se parfumează, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați roșii tăiate cubulețe, roșii cu ardei iute verzi, cârnați andouille, okra, porumb, sare, piper, piper cayenne și bulion rezervat; aduceți la fierbere ușoară la foc mediu-mare. Se fierbe până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aproximativ 1,5C Roux închis. Cu Cât Este Mai întunecat, Cu Atât Mai Bine. Doar Asigură-te Că Nu Este Ars.

1 Jalapeno Proaspăt întreg

2 Linguri De Gram Bengal (chana Dal)

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Bame

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Amestecați puiul mărunțit și creveții în tigaie; fierbeți până când creveții devin roz aprins și okra este fragedă, 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Recipient Ceapa Tocata

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Bame

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți tigaia de pe foc și amestecați pulberea de fișiere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulbere De Fișier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se servește cu orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cârnați de andouille feliați 12 lingurițe de pudră de usturoi

8 căni de bezele miniaturale, împărțite 2831 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1/2 roșii tăiate cubulețe cu ardei iute verzi, nedrenate 1Bucăți de caramele Heath Bar

1 jalapeno proaspăt întreg 2ceapa

țelină, tocată 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez fiert 2Bucăți de caramele Heath Bar

pulbere de fișier 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

porumb congelat 3cuișoare

usturoi, tocat 1

ardei gras verde, tocat 12creveți și cu vene

piper negru măcinat după gust 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bame 1lingura. otet de vin rosu

ceapa, tocata 12creveți și cu vene

sare dupa gust 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1 pui întreg de 5 kg, tăiat în 8 bucăți

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Cajun funcționează foarte bine cu Albarino, vin de culoare roșie și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai scăzut, vor completa căldura în mâncărurile picante cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Ai putea încerca Salneval Albarino. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 9 dolari pe sticlă.