Pui cu sos roșu de Chile și cârnați (Pollo con Salsa Rojo y Chorizo)

Name: Pui cu sos roșu de Chile și cârnați (Pollo con Salsa Rojo y Chorizo)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 3 ardei iute ancho uscat; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fasole prăjită, încălzită complet, adăugați puțină supă de pui sau apă pentru a obține o consistență fină și tartinabilă; 227 ardei habenero cârnați chorizo, carcase îndepărtate și sfărâmate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de porumb, divizat; 2 cuișoare usturoi goya®; 6 ardei iute de guajillo uscat; 0 ceapa, tocata; 3 Roșii romi; 6 puțin dovlecel tocat sare dupa gust; 6 pulpe de pui fără piele, separate în coapse și tobe

Rețeta pui cu sos roșu de Chile și cârnați (Pollo con Salsa Rojo y Chorizo) este gata în aproximativ 1 oră și 45 de minute și este cu siguranță un remarcabil fără gluten și fără lactate opțiune pentru iubitorii de mâncare mexicană. O porție conține 489 calorii, 37g de proteine, și 31g de grăsime. Pentru $1.46 pe portie, veți obține un curs principal care servește 6. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Dacă aveți la îndemână usturoi, pulpe de pui, roșii Rome și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul de porumb, puteți urma acest fel principal cu Tort De Sifon Cu Lămâie Cu Cremă De Zmeură ca desert. Este adus la tine de Allrecipes. Cu o lingură scor de 66%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare includ Arroz Atollado de Pollo y Chorizo (orez cremos cu pui și Chorizo), Sos De Chile Roșu De Sud-Vest, și Pollo Con Salsa Verde (Pui Cu Sos Verde).

Instrucțiuni

Scoateți tulpinile, semințele și membranele din ardeii iute ancho și ardeii guajillo, apoi înmuiați-le în apă fierbinte până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Guajillo

Ancho Ardei Iute

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1 Cană De Orz Alb Perlat

Între timp, aduceți o oală cu apă la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Scoateți tulpinile din roșii, apoi tăiați un X superficial pe fund. Aruncați roșiile în apă și gătiți descoperite până când pielea începe să se desprindă, aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

1 Cană De Orz Alb Perlat

Se scurge într-o strecurătoare, apoi se scufundă imediat în apă cu gheață timp de câteva minute până la rece pentru a opri procesul de gătit. Odată ce roșiile sunt reci, îndepărtați pielea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Scurgeți ardeii iute și transferați într-un blender împreună cu roșiile decojite, usturoiul, ceapa și bulionul de pui. Se amestecă până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Conserve De Roșii întregi

Fasole Prăjită, încălzită Complet, Adăugați Puțină Supă De Pui Sau Apă Pentru A Obține O Consistență Fină și Tartinabilă

1 Cană De Usturoi Tocat

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Încălziți 1/2 din uleiul de porumb într-o cratiță la foc mediu. Se amestecă amestecul de chile, apoi se reduce focul la minim și se fierbe timp de 10 minute. Se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Rosie, Tocata Marunt, Pentru Servire

1 Cană De Usturoi Tocat

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Încălziți uleiul de porumb rămas într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Rumeniti pulpele de pui in 2 loturi si scoateti din tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Pui

Ceapa Rosie, Tocata Marunt, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Se amestecă chorizo în aceeași tigaie; gatiti si amestecati pana cand chorizo se rumeneste uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Pepper Jack Rasă, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Scurgeți orice exces de ulei și amestecați 1 cană de sos chile. Întoarceți puiul în tigaie, împreună cu sosul chile rămas. Aduceți la foc mic și continuați să gătiți până când puiul este fraged, 1 oră până la 1 oră și 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Cană De Usturoi Tocat

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Echipamente

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Orz Alb Perlat

Roșii Feliate, Opțional

Ingrediente

Porții:

ardei iute ancho uscat 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fasole prăjită, încălzită complet, adăugați puțină supă de pui sau apă pentru a obține o consistență fină și tartinabilă 227ardei habenero

cârnați chorizo, carcase îndepărtate și sfărâmate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de porumb, divizat 2cuișoare

usturoi goya®6

ardei iute de guajillo uscat 0

ceapa, tocata 3

Roșii romi 6puțin dovlecel tocat

sare dupa gust 6

pulpe de pui fără piele, separate în coapse și tobe

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul este o alegere excelentă pentru Mexicani. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ai putea încerca este Dragonette beciurile Sta. Rita Hills Pinot Noir. Are 4,8 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 45 de dolari.