Pot-au-Feu

Name: Pot-au-Feu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 ardei habenero cartofi pentru copii; 907 ardei habenero oase de vită; 907 ardei habenero piept de vită; 3 4 bucăți coaste scurte de vită cu OS; 1 Oreos dublu umplut boabe de piper negru întregi; 8 creveți și cu vene Pâine de țară feliată prăjită; 454 ardei habenero morcovi mari (aproximativ, curățați (2 tocați, 3 tăiați în bucăți de 2); 2 tulpini de țelină, tocate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil CR ing. ing. ing. ing. ing; 8 creveți și cu vene Muștar Dijon; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel cu frunze plate tocate mărunt; 10 crenguțe pătrunjel cu frunze plate; 2 frunze de dafin proaspete (sau 1 uscate); 3 frunze de dafin proaspete (sau 1 uscate); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil arpagic proaspăt tocat mărunt; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil tarhon proaspăt tocat fin; 1 cap usturoi, înjumătățit transversal; 454 ardei habenero cârnați de usturoi; 2 căței de usturoi, tocați; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham hrean alb preparat, scurs; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 8 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 3 2-3 -oase lungi de măduvă; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 1 ceapă, cantonată; 907 ardei habenero oxtails; 454 ardei habenero rutabagas (aproximativ, decojite, tăiate în pene; 454 ardei habenero cap mic de varză savoy (aproximativ, înjumătățit; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cu migdale (40 g fiecare), tocate; 10 crenguțe 1/2 varză creață feliată mărunt

Pot-au-Feu ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 8 porții cu 1117 calorii, 82G de proteine, și 57G de grăsime fiecare. Pentru $7.53 pe portie, această rețetă acoperă 53% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână usturoi, tarhon, varză savoy și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Această rețetă de la Bon Appetit are 31 de fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 96%. Acest scor este minunat. Rețete similare includ Spaghete Instant cu o oală cu sos de carne, Supă De Plăcintă Cu Oală De Pui Instant, și O Oală Fajita Paste.

Instrucțiuni

Aduceți primele 5 ingrediente și 8 căni de apă la foc mic într-o cratiță medie la foc mediu, amestecând până se dizolvă zahărul și sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Se ia de pe foc; se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Așezați pieptul și coastele scurte într-un vas mare de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Se toarnă saramură pentru a acoperi complet. Acoperiți și răciți cel puțin 8 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Scoateți carnea; clătiți și lăsați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Așezați primele 6 ingrediente în centrul unui strat triplu de pânză de brânză. Adunați marginile; legați cu sfoară de bucătărie pentru a forma un pachet pentru buchet garni. Înfășurați oasele măduvei în pânză de brânză; legați într-un pachet cu sfoară. Dacă doriți, legați cozile de bou cu sfoară în jurul circumferinței pentru a împiedica carnea să cadă de pe oase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet Garni

Oase De Măduvă

Oxtail

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală

Apa Suplimentara

Așezați piept, coaste scurte, Garni de buchet, oase de măduvă, cozi de bou, oase de vită, oase de vițel, piept de vițel, 2 morcovi tocați, țelină și ceapă într-o oală grea foarte mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet Garni

Oase De Măduvă

OS De Vițel

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Grăsime De Porc înapoi

Oxtail

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați apă pentru a acoperi carnea (aproximativ 7 qt.). Aduceți la fierbere, îndepărtând orice gunoi și grăsime care se ridică la suprafață. Reduceți căldura și fierbeți, degresând ocazional, până când coastele scurte sunt fragede, 22 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Transferați coaste scurte într-un vas de copt de 13x9x2"; adăugați 4 căni de bulion din oală și cort cu folie pentru a menține carnea caldă și umedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați cârnați în oală; continuați să fierbeți până când cârnații sunt fierți și carnea rămasă este fragedă, cu aproximativ 30 de minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Transferați cârnați, piept, cozi de bou și oase de măduvă în farfurie cu coaste scurte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oase De Măduvă

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Oxtail

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Așezați o strecurătoare mare peste o altă oală mare; strecurați bulionul, aruncând carnea rămasă, oasele și alte solide în strecurătoare. (Ar trebui să aveți aproximativ 10 căni de bulion.) Întoarceți bulionul la fierbere; adăugați rutabagas, varză, cartofi și bucăți de morcovi de 2". Fierbeți până când legumele sunt fragede, dar nu moale, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Rutabagas, Decojite și Tăiate în Cuburi De 1-1/2 Inch

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Rețetă De Pizzocheri

Grăsime De Porc înapoi

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se amestecă primele 5 ingrediente într-un castron mic pentru a face salsa verde. Se condimentează cu sare și piper; pus deoparte. Se amestecă crme frache și hreanul într-un alt castron mic; condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Nap Mic, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Can) Canned Salsa Verde

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Transferați legumele într-un platou. Tăiați subțire pieptul împotriva bobului; tăiați cârnații în bucăți de 2". Întoarceți carnea în vasul de copt. Condimentează bulionul în oală după gust cu sare și piper; împărțiți între boluri. (Rezervați bulion din carne pentru o altă utilizare.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Cireșe Confiate Suplimentare

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Serviți carne și legume cu salsa verde, hrean crme frache și ambele muștar în boluri mici alături.

Ingrediente de care veți avea nevoie