Piese De Praline Din New Orleans

Name: Piese De Praline Din New Orleans
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/2 cană de bomboane Hershey's Kisses; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil zahăr brun deschis ambalat; 142 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/4 căni bucăți de pecan, prăjite; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat, tăiat în bucăți

New Orleans Praline piese este un fără gluten și vegetarian hor d ' oeuvre. Această rețetă face 18 porții cu 155 calorii, 1g de proteine, și 9g de grăsime fiecare. Pentru 33 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 2% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați zahăr granulat, bucăți de pecan, unt și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 9%. Acest scor este foarte rău (dar încă fixabil). Rețete similare includ New Orleans Praline Negrese, New Orleans dublu-ciocolată praline-Fudge tort, și Negrese Praline cu glazură de Praline.

Instrucțiuni

Ungeți o tigaie metalică pătrată de 9 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Cerneti zaharul granulat printr-o sita intr-un bol pentru a indeparta orice bucati sau cristale mari, apoi frecati zaharul brun prin sita in bol.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Granulat

Zahăr Brun

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Turnați zaharuri într-o cratiță grea de 2 1/2 până la 3 litri, având grijă să nu obțineți zahăr pe partea laterală a tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Adăugați smântână, unt și 1/4 linguriță sare și gătiți la foc foarte mic, amestecând frecvent cu o lingură de lemn și spălând orice cristale de zahăr pe partea tigaiei cu o perie de patiserie înmuiată în apă rece, până când zahărul este dizolvat (nu lăsați să fiarbă), 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Cremă

Zahăr

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

Lingura De Lemn

Tigaie

Fixați termometrul cu bomboane, apoi fierbeți siropul la foc moderat, netulburat, până când se înregistrează 236 F și o linguriță de sirop aruncată într-un castron mic cu apă rece ține o bilă foarte moale atunci când este apăsată între degete, 3 până la 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sirop

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru Cu Bomboane

Bol

Scoateți tigaia de pe foc, lăsând termometrul la locul său și răciți-o, netulburată, până când siropul înregistrează 220 F, 1 până la 3 minute. Se amestecă siropul cu lingura de lemn curățată și uscată până se îngroașă și cremoasă, 1 până la 2 minute, apoi se amestecă imediat nucile pecan. De lucru foarte rapid (sirop se intareste rapid), se toarnă în tava de copt, răzuire părți de cratiță cu lingura de lemn.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nuci Pecan