Pește-spadă cu sos dulce-acru
Peștele-spadă cu sos dulce-acru ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6 și costă 5,79 USD pe porție. O porție conține 479 calorii, 46G de proteine, și 27G de grăsime. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și pescatarian dieta. Un amestec de frunze de dafin, oregano, piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Cu o lingură scor de 76%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Pește-spadă dulce-acrișor, Pește-spadă Sicilian cu legume dulci-acrișoare, și Kabobs de pește-spadă la grătar dulce și acru pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Într-un castron mic, înmuiați stafidele în apă caldă timp de 10 minute; scurgere.
Într-o tigaie mare, încălziți 1/4 cană de ulei de măsline până la sclipire.
Adăugați ceapa, usturoiul, nucile de pin, caperele, frunzele de dafin, oregano și piperul zdrobit și gătiți la foc mare, amestecând ocazional, până când ceapa se înmoaie și se rumeneste ușor, aproximativ 5 minute.
Adăugați roșiile, condimentați cu sare și gătiți până când roșiile sunt ușor descompuse, aproximativ 3 minute.
Adăugați stafidele, oțetul și zahărul și gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă, cu aproximativ 5 minute mai mult. Aruncați frunzele de dafin.
În fiecare dintre cele 2 skillets medii, încălziți 1 lingură de ulei de măsline până la sclipire. Condimentează peștele-spadă cu sare și piper și gătește la foc mare, întorcându-se ocazional, până se rumeneste afară și tocmai gătit, aproximativ 6 minute. Puneți sosul pe farfurii, acoperiți cu peștele-spadă și serviți.
Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru pește. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 23 de dolari pe sticlă.
![Sfântul Mihail-Eppan Furia Pinot Grigio]()
Sfântul Mihail-Eppan Furia Pinot Grigio
În funcție de sol și microclimat, Pinot gris variază de la un simplu vin de zi cu zi până la creșteri absolute de vârf. Podgoriile calde, expuse la soare ale locurilor Anger, cu solurile lor argiloase de pietriș de calcar, sunt un exemplu de manual. Anger Alto Adige Pinot Grigio are o structură nobilă, un echilibru frumos și o aciditate fină – ceea ce îl face o plăcere absolută de băut. Albul puternic se potrivește bine cu ciorba de pește și pește, pieptul de bibilică sau fileul de vițel.