Osso Buco

Osso Buco ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde colecția de feluri principale. O porție conține 460 calorii, 49G de proteine, și 19g de grăsime. Această rețetă servește 4 și costă 8,66 USD pe porție. Este o scump rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ aproximativ 45 de minute. 684 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Dacă aveți pancetta, usturoi, usturoi și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Vă este adus prin simple rețete. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, paleolitic și primar dieta. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 0%, care este improvizabil. Rețete similare sunt OSSO BUCO, Osso Buco, și Osso Buco.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 325 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Petreceri

Încălziți un cuptor olandez pe aragaz la foc mediu timp de aproximativ cinci minute.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Kilogram Pulpe De Pui

Ardei Roșu Dulci (căutați Ardei De Câmp în Formă Dreptunghiulară, Spre Deosebire De Ardei Gras Rotunzi Mici)

Adăugați pancetta în tigaie, gătiți, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Mazăre Cu Zahăr, Tăiată în Bucăți De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Nucșoară Măcinată Sau

Când pancetta este crocantă și cea mai mare parte a grăsimii s-a redat (aproximativ 5 minute de gătit), scoateți pancetta pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie și puneți-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Mazăre Cu Zahăr, Tăiată în Bucăți De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Dacă este necesar, scurgeți toate, cu excepția a două linguri de grăsime din tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Nucșoară Măcinată Sau

Dredge shanks în făină, rumeniți în tigaie: condimentați bine coada de vițel cu sare și piper. Dragați cojile de vițel prin puțină făină, scuturați orice exces și adăugați carnea în grăsimea fierbinte din tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bețișoare De Chip De Legume De înaltă Calitate (recomandat: Terra Sticks)

Coadă De Vițel

Unt, Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch, Răcit

1 Cană Cuburi De Pui La Rotisor

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Nucșoară Măcinată Sau

Creșteți focul la mediu și gătiți carnea pe fiecare parte până se rumeneste bine (aproximativ 5 minute pe fiecare parte).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Scoateți gambele pe o farfurie, lăsați-le deoparte.

Adăugați ceapa, morcovii și țelina în cuptorul olandez. Gatiti amestecul de ceapa, amestecand frecvent, pana cand ceapa este translucida (aproximativ cinci minute) si aruncati usturoiul si cimbru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Castravete Mediu, Decojit, Fără Sămânță și Tăiat Fâșii

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

Ulei De Canola Pentru Prăjire

2 Linguri De Whisky Piure Acru

2 Cesti Catei De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

1 Kilogram Pulpe De Pui

Continuați să gătiți până când legumele încep să se rumenească (aproximativ 10 minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

(fara Adaugare De Unt Sau Lapte)

Întoarceți gambele în tigaie, adăugați vin și stoc:

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Nucșoară Măcinată Sau

Adăugați cozile și pancetta înapoi în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Mazăre Cu Zahăr, Tăiată în Bucăți De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Nucșoară Măcinată Sau

Se toarnă vinul, apoi se adaugă suficient stoc pentru a ajunge puțin mai mult de jumătate pe partea laterală a gambelor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Aduceți la foc mic. Acoperiți tigaia și dați-o la cuptor pentru a găti până când carnea este fragedă, aproximativ o oră până la o oră și jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Petreceri

Nucșoară Măcinată Sau

Combinați ingredientele gremolata, puneți-le într-un vas mic de servire separat.

Se servește deasupra risotto sau mămăligă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mamaliga

Se presară cu gremolata.

Echipamente

Pentru Petreceri

1 Kilogram Pulpe De Pui

Ardei Roșu Dulci (căutați Ardei De Câmp în Formă Dreptunghiulară, Spre Deosebire De Ardei Gras Rotunzi Mici)

Nucșoară Măcinată Sau

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Ingrediente

Porții:

113Nuci de orice fel (tocate)

pancetta, cuburi de 1/4 inch (nu înlocuiți slănina)907Nuci de orice fel (tocate)

gambe de vițel (4 până la 6 bucăți de 2-3 inci grosime)1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

morcov tăiat cubulețe (cuburi de 1/4 inch)1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

țelină tăiată cubulețe (cuburi de 1/4 inch)1(vinete)

ceapă, bucăți tăiate cubulețe de 1/4 inch 4cuișoare

linguri (despre usturoi tocat 3crenguțe

cimbru proaspăt (sau 1 linguriță. uscate)2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

stoc de pui sau vițel 1WES E Limba engleză

Sare și piper 2(iarnă)

pătrunjel plat (Italian) tocat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

coaja de lămâie rasă 2cuișoare

usturoi, zdrobit și tocat

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Osso Buco în meniu? Încercați să împerecheați cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Un vin pe care l-ați putea încerca este Rezervația Spalletti Chianti Poggio Reale. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 23 de dolari.