Muschiulet de porc la gratar umplut cu nuc Romesco si servit cu sos caramelizat de curmale

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați filetul de porc la grătar umplut cu Romesco de nucă și servit cu sos caramelizat de dată. Această rețetă servește 4 și costă 6,98 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 89G de proteine, 69G de grăsime, și un total de 1347 calorii. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare europeană. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. Mergeți la magazin și ridicați vinul, stocul de pui, nucul romesco și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până ulei de măsline ar putea urma acest curs principal cu Sauteed banane, Granolan și iaurt Parfait ca desert. 2 persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 45 de minute. Cu o lingură scor de 84%, acest fel de mâncare este excelent. Rețete similare sunt Muschiulet De Porc La Gratar Cu Sos De Nuc Negru, Filet de porc cu sos cremos de tigaie cu muștar, și Filet de porc cu crustă de alune și sos de vin roșu.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mare, până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Sotati usturoiul, ardeiul gras, ardeii iute si cubuletele de paine pana se rumenesc usor, aproximativ 2 minute fiecare. Se amestecă jumătate din nuci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

2/3 Cană De Unt Topit, împărțit

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Îndepărtați fiecare ingredient cu o lingură pliată așa cum se face. Degajează tigaia cu oțetul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați toate ingredientele sotate și lichidul deglazing într-un robot de bucătărie și amestecați până se omogenizează.

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Adăugați nucile rămase, stafidele și caisele și piureul până se omogenizează și se îngroașă, condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1/2 Litru De Smântână Groasă, Bătută, Pentru Servire

1 Baton De Scortisoara (1-1/2 Inchi)

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

Pentru filetul de porc la grătar: Preîncălziți grătarul sau cuptorul la 400 de grade F. condimentați ambele părți ale filetului de porc cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Muschiulet De Porc

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Întindeți un strat subțire de nuc Remesco în centru, pliați fiecare parte peste umplutură și legați cu sfoară de măcelar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Măcelar

Periați fiecare filet cu ulei și grătați timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte sau până când tocmai ați fiert. Dacă folosiți cuptorul, încălziți uleiul într-o tigaie mare rezistentă la cuptor la foc mare. Căutați carnea pe ambele părți, până se rumenesc, puneți-o la cuptor și prăjiți 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați, Decojiți

Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de feliere.

Pentru sosul de curmale caramelizat: topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Date

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați șalotele și zahărul și gătiți până se caramelizează, aproximativ 5 până la 7 minute. Condimentează cu sare și piper după gust. Creșteți căldura la mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Frișcă Suplimentară Groasă

Suc De Lămâie, Opțional

Adăugați ambele vinuri și reduceți amestecul la 1/4 cană.

Adăugați curmalele, stocul și melasa și continuați să gătiți până se reduce la 2 căni și ajunge la consistența unui sos ușor gros, aproximativ 30 de minute, păstrați la cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Căni De Făină De Grâu

Date

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Pentru a servi, feliați filetul în bucăți groase de 1 inch și acoperiți cu puțin sos Remesco și stropiți cu sos de curmale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Date

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Fulgi De Legume

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Sfoară De Măcelar

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Ingrediente

Porții:

ancho chiles, înmuiate în apă clocotită până la moale, însămânțate 1Ceapa galbena medie, tocata

stoc de pui de casă 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

curmale tocate grosier 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

caise uscate, tocate grosier 8cuișoare

usturoi, decojit 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stafide aurii, împărțite 12 lingurițe de pudră de usturoi

4 căni de făină de grâu 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1kilograme

muschiulete de porc fiecare) butterflied 1

ardei gras roșu, prăjit, decojit și tocat grosier 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

semințe de leuștean pudră 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 4creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt măcinat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă eșalotă felii subțiri 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc de lămâie, opțional 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat 4creveți și cu vene

Nuc Romesco 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

nuci, împărțite 1butte topit

pâine albă, crustă îndepărtată, tăiată în cuburi mici 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sani de fazan daca)

Vin recomandat: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir, și Sangiovese sunt alegerile mele de top pentru muschiulet de porc. Corpul ușor al lui Pinot noir este excelent pentru tăieturi slabe, sangiovese cu corp mediu completează sosuri cărnoase, tocănițe și alte feluri de mâncare cu mai multe ingrediente și perechi de malbec tanic corpolent cu tăieturi grase și grătar. Yacochuya San Pedro de Yacochuya Malbec cu un rating de 4.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.