Friptură de vită cu Portobello Gratin de ciuperci și Escarole și salată de legume de iarnă

Name: Friptură de vită cu Portobello Gratin de ciuperci și Escarole și salată de legume de iarnă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 sulițe subțiri de sparanghel, tăiate; 12 sfeclă pentru bebeluși, tăiată; 8 morcovi pentru copii, decojiți; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 454 ardei habenero muschiulet de vita; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pesmet proaspăt; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) semințe de chimen, prăjite și măcinate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 3 Ceapa galbena medie, tocata escarole rupte (aproximativ 1 buchet); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel tocat cu frunze plate; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham pătrunjel tocat cu frunze plate; 298 ardei habenero pachete ciuperci shiitake proaspete, tulpini eliminate (aproximativ 4 cani); 2 căței de usturoi, tocați; 3 căței de usturoi, tocați; 28 ardei habenero 1/4 cană brânză de capră sfărâmată; 1 Oreos dublu umplut cardamom la sol; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 Oreos dublu umplut cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) semințe de muștar, prăjite și măcinate; 1 parmezan ras fripturi de carne din New York; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) ulei de măsline, divizat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 28 ardei habenero 1/4 cană brânză parmezană proaspătă mărunțită; 4 smalls păstârnac pentru bebeluși sau 2 păstârnacuri mici (tăiate în jumătate), decojite; 8 ceapă perlată, decojită; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) piper proaspăt măcinat; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) piper proaspăt măcinat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați filetul de vită fript cu Gratin de ciuperci și Escarole Portobello și salată de legume de iarnă. Pentru $12.81 pe portie, această rețetă acoperă 68% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 43G de proteine, 41G de grăsime, și un total de 898 calorii. Această rețetă servește 4. Iarna va fi și mai special cu această rețetă. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Acesta este adus la tine de retetele mele. Mergeți la magazin și ridicați ceapa, apa, morcovii pentru copii și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 82%. Acest scor este spectaculos. Încercați Friptură De Vită Cu Sos De Ciuperci, Friptură De Vită Cu Sos De Ciuperci Madeira, și Gratin de ciuperci de cartofi și Portobello pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 40

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Combinați 1/4 cană de apă și ceapă perlată într-un vas mic de copt; acoperiți și coaceți la 400 timp de 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Perlată

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Se scurge și se lasă deoparte.

Gatiti pastarnacul in apa clocotita 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline, Pentru Prăjire

1 Cană De Orz Alb Perlat

Adăugați sparanghel și morcovi; gatiti 3 minute sau pana cand se inmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Grăsime De Porc înapoi

Îndepărtați legumele cu o lingură pliată și scufundați legumele în apă cu gheață; scurgeți din nou și dați deoparte. Gatiti sfecla in apa clocotita 15 minute sau pana se inmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Galbenă De Porumb (15 Cm), încălzită

1 Cană De Orz Alb Perlat

Sifonada De Frunze De Kale

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Scurgeți și scufundați sfecla în apă cu gheață; scurgeți din nou. Coaja sfecla; pus deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Sifonada De Frunze De Kale

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați ciuperci; sotati 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Adăugați ceapa și usturoiul; sotati 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Adăugați 1 cană apă, oțet și pătrunjel; aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Cană De Orz Alb Perlat

Se ia de pe foc; lasa sa se raceasca. Se amestecă tarhonul, sarea și piperul. Puneți sosul de ciuperci shiitake deoparte și păstrați-l cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

3/4 Linguriță De Tarhon Uscat, împărțit

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Combinați primele 9 ingrediente într-o tigaie superficială; amestecați bine. Aranjați ciupercile într-un singur strat deasupra amestecului de bulion, întorcându-vă pentru a acoperi. Acoperiți și coaceți la 400 timp de 20 de minute; deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Roșii Feliate, Opțional

Creșteți temperatura cuptorului la 42

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Gatiti escarolul in apa clocotita timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Escarola

1 Cană De Orz Alb Perlat

Scurgeți și scufundați escarole în apă cu gheață; scurgeți din nou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Escarola

Înveliți un vas gratinat sau un vas de copt pătrat de 9 inci cu 1 linguriță de unt; deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată

Așezați 4 ciuperci, cu tulpina în sus, în vasul pregătit; rezervați amestecul de bulion. Împărțiți escarole uniform între ciuperci în farfurie; top cu ciuperci rămase, tulpina părți în jos. Lingura amestec bulion rezervat peste stive de ciuperci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Escarola

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

Combinați pesmetul și ingredientele rămase într-un bol; amestecați bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Presărați peste stive de ciuperci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Coaceți la 425 timp de 10 minute sau până când pesmetul se rumenesc ușor. Puneți deoparte; păstrați cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Reduceți temperatura cuptorului la 35

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Combinați 1 linguriță ulei, sare, piper și cardamom și amestecați bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Miere, Plus Suplimentar Pentru Stropire

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Subţire-

Răspândiți pe toate părțile de carne de vită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Cu Nuci și Stafide

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie din fontă de 9 inci la foc mediu-mare și adăugați carne de vită și gătiți 1 minut pe fiecare parte sau până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Puneți tigaia în cuptor și coaceți la 350 timp de 30 de minute sau până când un termometru înregistrează 145 (mediu-rar) până la 160 (mediu).

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Roșii Feliate, Opțional

Se lasă să stea 10 minute și se taie în 8 felii.

Aranjați un Gratin Portobello-și-Escarole și 2 felii de friptură de vită pe fiecare dintre cele 4 farfurii. Împărțiți salata de legume de iarnă uniform între farfurii; lingură 1/2 cană sos de ciuperci shiitake peste fiecare porție de salată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Muschiulet De Vita