Friptură de umeraș cu șalotă

Se poate face friptura cu cârlig de rețetă cu șalotă în aproximativ 30 de minute. Acest fel principal are 606 calorii, 47G de proteine, și 41G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4. Pentru $5.84 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru ziua valentin. Vă este adus prin simple rețete. O mulțime de oameni au făcut această rețetă, iar 150 ar spune că a ajuns la fața locului. Un amestec de unt, vin, sare și piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 0%, ceea ce este foarte rău (dar totuși fixabil). Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Friptură De Umeraș Cu Șalotă, Cina în seara asta: friptură cu umeraș cu șalotă și ciuperci, și Sos ușor de friptură cu friptură cu cuier ars.

Instrucțiuni

Prăjiți fripturile pe toate părțile:

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Încălziți uleiul într-o tigaie mare cu fund greu sau într-o tigaie saut la foc mare. Se usucă fripturile cu un prosop de hârtie și se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Creveți Sotați, Decojiți

Când tigaia este fierbinte, așezați fripturile în tigaie și rumeniți-le pe toate părțile. (Nu mișcați bucățile de friptură până nu s-au rumenit pe o parte, dacă le mutați, nu se vor rumeni ușor.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Gatiti pana cand ati terminat dupa preferinte, scoateti din tigaie: continuati sa le intoarceti pana cand sunt fierte dupa preferinte, 6 minute in total pentru mediu-rar (fripturile vor continua sa se gateasca pe masura ce se odihnesc), cateva minute mai mult pentru mai bine facut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați fripturile într-un vas cald și acoperiți-le cu folie și lăsați-le să se odihnească în timp ce pregătiți sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Faceți sosul: reduceți focul la mediu, adăugați o lingură de unt și șalotele. Se condimentează cu sare și piper și se gătește, amestecând frecvent până când șalotele se înmoaie, aproximativ 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Frișcă Suplimentară Groasă

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Adăugați oțetul și gătiți până fierbe, apoi adăugați vinul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Aduceți vinul la fierbere și lăsați să se reducă la aproximativ jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Scoateți tigaia de pe foc, amestecați lingura rămasă de unt și pătrunjelul tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Feliați fripturile peste Bob pentru a servi: pentru a servi, tăiați fiecare friptură peste Bob în felii subțiri. Ventilați feliile pe o farfurie caldă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Stropiți sosul cald de șalotă peste carne și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Creveți Sotați, Decojiți

Creveți Sotați

Ingrediente

Porții:

12 lingurițe de pudră de usturoi

ulei de canola sau ulei de măsline extravirgin 4

fripturi cu umeraș, câte 6-8 uncii fiecare (tăiate din firul principal care trece prin centru)1pentru fiecare.

Sare și piper proaspăt măcinat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat 61 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă eșalotă, felii subțiri 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

semințe de leuștean pudră 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pătrunjel Italian tocat mărunt

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Imnul Estate Merlot Mt. Veeder Napa Valley Wine cu un rating de 5 stele din 5 pare un meci bun. Costă aproximativ 99 de dolari pe sticlă.