Curcan prăjit cu unt cu umplutură de dovlecei

Butterflied curcan prăjită cu Butternut Squash umplutura ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 8 porții cu 978 calorii, 113g de proteine, și 35g de grăsime fiecare. Pentru $2.62 pe portie, această rețetă acoperă 54% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Ziua Recunostintei. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 40 de minute. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați curcan natural, ceapă, unt și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma pâinea, puteți urma acest fel principal cu Tort De Cafea Pâine Cu Banane ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 85%. Acest scor este grozav. Încercați Curcan fluturat cu fenicul, cârnați și umplutură de Ricotta, Squash de ghindă prăjită cu umplutură de Quinoa de curcan, și Dovlecei prăjiți și Chili de curcan pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Încălziți cuptorul la 450 F și aranjați un suport în treimea inferioară.Pentru umplutură:topiți untul la foc mediu într-o tigaie de prăjire de 16 pe 13 inci setată pe 2 arzătoare.
Adăugați țelina, ceapa și cimbru, condimentați cu sare și piper și amestecați pentru a combina. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand legumele s-au inmuiat, aproximativ 6 minute.
Scoateți tigaia de pe foc, adăugați pâinea și dovleceii și amestecați pentru a combina; pune deoparte.Pentru curcan: într-un castron mic, amestecați untul, muștarul, cimbru și sarea și piperul măsurate până se combină bine; pus deoparte.
Îndepărtați gâturile și gâtul curcanului, apoi clătiți cavitatea și uscați curcanul cu prosoape de hârtie.
Așezați curcanul pe o tăietură cu pieptul în sus, cu picioarele spre dvs. Trageți ușor 1 picior departe de corp și, folosind un cuțit, tăiați pielea dintre picior și corp pentru a expune coapsa.
Așezați mâna sub picior și împingeți coapsa în sus spre dvs. până când vedeți articulația coapsei ieșind. Repetați cu celălalt picior. Folosind foarfece de bucătărie, tăiați de-a lungul părții laterale a sânului prin coaste din cavitatea inferioară în sus spre aripă, oprindu-vă când ajungeți la articulația aripii. Repetați pe cealaltă parte. Deschide curcanul trăgând sânul în sus și departe de tine. Întoarce curcanul.
Tăiați coloana vertebrală chiar deasupra picioarelor pentru a separa curcanul în 2 părți. Condimentează curcanul generos peste tot cu sare și piper. Folosind mâinile, slăbiți pielea de pe piept și distribuiți uniform jumătate din amestecul de unt sub piele.
Întindeți amestecul de unt rămas uniform pe pielea de pe picioare. Puneți aripile în spatele sânului.
Așezați bucățile de curcan cu pielea în sus deasupra umpluturii în tigaia de prăjire, suprapunând bucata de sân peste picioare, după cum este necesar.
Introduceți tigaia în cuptor și prăjiți curcanul timp de 30 de minute, apoi reduceți temperatura la 350 de metri cubi F. Continuați să prăjiți până când un termometru pentru carne introdus în coapsa interioară înregistrează 165 de metri cubi F la 170 de metri cubi F și sucurile curg limpede, cu aproximativ 60 până la 75 de minute mai mult.
Scoateți tigaia din cuptor.
Transferați bucățile de curcan pe o tăietură și lăsați-le să se odihnească 30 de minute. Între timp, terminați umplutura.Întoarceți cuptorul la fiert. Amestecați umplutura pentru a o umezi uniform cu sucurile de tigaie. Se fierbe aproximativ 5 minute, se amestecă și se continuă să se fierbe până când pâinea se rumeneste profund în pete și lichidul din tigaie s-a evaporat, cu aproximativ 5 până la 6 minute mai mult. Sculptați curcanul și serviți cu umplutura pe lateral.