Cozi de miel fierte cu coriandru, fenicul și anason stelat

Name: Cozi de miel fierte cu coriandru, fenicul și anason stelat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.); 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Bucăți de legume de mărimea unei mușcături; 1 1 lingură de oregano uscat boabe de piper negru; 2 morcovi, curățați, tăiați transversal în bucăți de 1 1/2 inch; 3 tulpini de țelină, tăiate transversal în bucăți de 1 1/2 inch; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley semințe de coriandru; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley pesmet, câteva pumni; 10 cuișoare de usturoi, decojite; 2 kilograme cozi mari de miel (aproximativ; 1 mici Frunze de tarhon proaspat tocate, pentru decor; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 4 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ulei de măsline, divizat; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ruby Port; 1 Bucăți de caramele Heath Bar ardei roșu zdrobit uscat; 1 lingura. otet de vin rosu ceapă albă, tăiată în bucăți de 1 1/2 inch; 2 anason stelat întreg

Cozi de miel fierte cu coriandru, fenicul și anason stelat este un fără gluten, fără lactate și primal rețetă cu 4 porții. O porție conține 827 calorii, 60g de proteine, și 25g de grăsime. Pentru $9.47 pe portie, această rețetă acoperă 45% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează cel mai bine ca fel principal și se face în aproximativ 45 minute. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați frunze de dafin, piper, semințe de coriandru și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 80%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Cozi De Miel Fierte Cu Coriandru, Fenicul Și Anason Stelat, Cozi De Miel Fierte Cu Smochine, Anason Stelat Și Portocaliu Sânge, și Cozi de miel fierte cu fenicul.

Instrucțiuni

Amestecați coriandrul, feniculul și boabele de piper într-o tigaie mică și grea. Prăjiți la foc mediu-mare până când este aromat și ușor mai întunecat, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Transferați în râșnița de condimente; procesați până la măcinat fin. Frecați fiecare coadă cu 1 linguriță rotunjită de amestec de condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Se presară sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Încălziți 2 linguri de ulei într-o oală mare și mare, la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați gambe în oală. Gatiti pana se rumenesc pe toate partile, aproximativ 20 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se transferă într-un castron mare.

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Adăugați restul de 2 linguri de ulei în aceeași oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se adauga ceapa si urmatoarele 4 ingrediente; saut la foc mediu pana cand legumele incep sa se inmoaie, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați amestecul de condimente rămas și amestecați 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor, Pentru Servire

Adăugați Port și fierbeți până când lichidul se reduce la 2/3 cană, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Port

Adăugați ambele bulionuri; se fierbe până când lichidul se reduce la 3 1/2 căni, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cană Supă De Pui

Preîncălziți cuptorul la 350 buc. F. întoarceți gambele în oală.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați cuișoare, anason stelat, frunze de dafin și ardei roșu zdrobit. Acoperiți vasul cu folie, apoi capacul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Chile Scotch Bonet, Tocat

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Puneți oala în cuptor și fierbeți mielul până se înmoaie, aproximativ 2 ore. (Se poate face cu 2 zile înainte. Descoperiți și răciți ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se pune la frigider până se răcește, apoi se acoperă și se păstrează la frigider. Reîncălziți în cuptorul 350 F pentru 20 de minute înainte de servire.)

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Așezați 1 coadă de miel pe fiecare dintre cele 4 farfurii. Condimentează sosul după gust cu sare și piper. Puneți sosul și legumele peste miel și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Mazare Decojita, Optional

* Păstăi de semințe maro, în formă de stea; Disponibil în secțiunea de condimente a unor supermarketuri, la piețele asiatice și la magazinele de alimente de specialitate.