Cotlete de porc sărate cu mămăligă moale Parmigiano

Cotletele de porc sărate cu mămăligă moale Parmigiano durează aproximativ 73 de ore și 5 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 48G de proteine, 23g de grăsime, și un total de 664 calorii. Pentru 4,78 USD pe porție, această rețetă acoperă 36% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mulți oameni au făcut această rețetă, iar 198 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți la îndemână semințe de coriandru, sare, fulgi de piper și alte câteva ingrediente, o puteți face. Este o opțiune bună dacă urmăriți un fără gluten dieta. Este adus la tine de Foodnetwork. Funcționează bine ca fel principal. Cu o lingură scor de 89%, acest fel de mâncare este minunat. Cotlete de porc sărate cu mămăligă moale Parmigiano, Mămăligă Parmigiano Moale, și Carne de porc în trei moduri: cotlete de porc sărate, cârnați fenicul-Fontina și Bietă Elvețiană cu slănină și fenicul peste prăjituri cu mămăligă sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru a face saramura: într-un recipient mare, adăugați toate ingredientele și amestecați pentru a combina. Scufundați Cotletele de porc în saramură și dați-le la frigider timp de 3 zile. După 3 zile scoateți cotletele din saramură, aruncând saramura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Saramură

Preîncălziți un grătar sau o tigaie pentru grătar.

Echipamente pe care le vei folosi

Grill Pan

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Rulați marginea grasă a fiecărei cotlete de porc cu polenul de fenicul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Polen De Fenicul

Cotlet De Porc

Rola

Așezați porcii tăiați ușor pe grătarul preîncălzit sau pe tigaia pentru grătar. După 3 până la 4 minute rotiți cotletele la 90 de grade pentru a crea semne minunate de grătar. Grătiți cotletele încă 3 până la 4 minute, apoi întoarceți și repetați procesul. Dacă cotletele par să ardă, mutați cotletele într-o parte mai rece a grătarului pentru a permite un timp de gătit mai lung fără a arde. Stați cotletele în sus, astfel încât marginea de grăsime să fie în contact cu grătarul pentru a crocanta marginea de grăsime, acest lucru va face, de asemenea, polenul de fenicul foarte aromat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Polen De Fenicul

18 Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Echipamente pe care le vei folosi

Grill Pan

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți Cotletele de pe grătar și lăsați-le să se odihnească într-un loc cald înainte de servire. Coacerea cărnii ar trebui să fie de aproximativ mediu până la mediu bine și foarte suculentă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se servește cu mămăligă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mamaliga

Într-o cratiță de dimensiuni medii, aduceți laptele, apa și frunza de dafin la fiert. Condimentează generos cu sare,aproape până la punctul de a condimenta. De unde știi că ești acolo? GUSTĂ! Când a ajuns la fierbere, amestecați încet mămăliga În stropi mici. Odată ce toată Mămăliga a fost încorporată, reduceți focul la mediu și treceți imediat la agitare cu o lingură de lemn. Gatiti mamaliga timp de 30 pana la 40 de minute, adaugand apa daca mamaliga devine prea groasa pentru a o desface.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Stropește

Frunze De Dafin

Mamaliga

Apă

Lapte

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Tigaie Cu Sos

Bateti

Când mămăliga este gătită bine, ar trebui să arate cremoasă și să nu se simtă pietroasă pe limbă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mamaliga

Scoateți-l de pe foc și amestecați Parmigiano și mascarpone.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mascarpone

Parmigiano Reggiano

Serviți-l imediat sau așezați o foaie de folie de plastic chiar pe suprafața mămăligii pentru a preveni formarea unei piele în partea de sus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mamaliga

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Adăugați puțină apă în Mămăligă și încălziți la foc mic până la mediu amestecând constant pentru a preveni arderea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mamaliga

Apă

Echipamente

Grill Pan

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Ingrediente

Porții:

Pungă de 16 uncii Legume mixte proaspete/congelate (morcov/porumb/fasole verde/mazăre)3

3 linguri plus 1-1/2 lingurite unt, topit 4

cotlete de coaste de porc cu OS 2

morcovi, decojiți și tăiați cubulețe 2antrenor pep clasificat 200-curent

țelină, tăiată cubulețe 2(iarnă)

semințe de coriandru 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

polen de fenicul sălbatic 2(iarnă)

semințe de fenicul 4cuișoare

usturoi zdrobit 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

2 căni de brânzeturi mărunțite amestecate, cum ar fi brânzeturi pentru tacos 1

ceapa, cubulete 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Parmigiano ras 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

polenta de gătit lungă 11 kilogram de dovlecel,

fulgi de ardei roșu zdrobiți 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

sare sau gust 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare 796 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Lemn dulce galben și verde 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime 1Ceapa galbena medie, tocata

apă rece

Vin recomandat: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Cotletele de porc pot fi asociate cu Pinot Noir, Chardonnay și Riesling. Chardonnay se potrivește cotletelor simple sau cotletelor într-un sos de unt sau smântână, riesling uscat completează adaosurile dulci precum muștarul de miere sau merele, iar pinot noir este un pariu sigur pentru preparatele din carne de porc în general. Bodegan Aniello 006 Pinot Noir cu un rating de 4, 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.

Bodega Aniello 006 Pinot Noir

Atractiv culoare rubin PAL. Cu arome minunate de fructe roșii, cum ar fi afine și căpșuni, împreună cu câteva indicii de trandafiri și minerale pământești. Taninuri rotunde și o mineralitate îmbunătățită, cu o structură și un finisaj frumos.