Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, limba franceza, european
Ingredients: 1 felie de slănină, tăiată în bucăți de 1 inch; 4 cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.); 1 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru, împărțit; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Calvados (brandy de mere) sau brandy; 750 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec sec (Pinot Noir sau Burgundia); 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui fără grăsimi, mai puțin sodiu, împărțit; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley făină universală; 2 cuișoare de usturoi, înjumătățite; 2 mari praz; 680 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO pachete ciuperci, cu tulpină; 12 tulpini de pătrunjel; 2 kilograme prăjirea puiului; 1 Bucăți de caramele Heath Bar kosher sau sare de mare, divizată; 12 crenguțe de cimbru; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley unt nesărat, divizat

Coq au Vin ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $ 8.01 pe portie, această rețetă acoperă 46% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 1130 calorii, 66g de proteine, și 63G de grăsime. Această rețetă servește 4. Un amestec de tulpini de pătrunjel, frunze de dafin, crenguțe de cimbru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 69%, care este solid. Încercați Coq au Riesling paste pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a face buchetul garni, îndepărtați și rezervați 8 frunze de praz; îndepărtați porțiunea albă de frunze de praz (rezervați frunzele rămase pentru o altă utilizare). Aplatizați frunzele de praz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet Garni

Praz

Așezați 3 crenguțe de cimbru, 3 crenguțe de pătrunjel și 1 frunză de dafin pe lungime în fiecare dintre cele 4 frunze de praz. Acoperiți fiecare frunză umplută cu una dintre frunzele de praz rămase. Legați cu sfoară la intervale de 2 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cimbru Proaspăt

Frunze De Dafin

Pătrunjel

Praz

Clătiți puiul cu apă rece; se usucă. Tăiați excesul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Apă

Îndepărtați și rezervați măruntaiele; aruncați gâtul.

Îndepărtați pielea; tăiați puiul în sferturi. Măruntaie tocată; pus deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Carne Măcinată

Presărați bucățile de pui cu 1/2 linguriță sare și 1/2 linguriță piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Pui

Piper

Sare

Încălziți 1 lingură de unt într-un cuptor olandez mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Adăugați puiul în tigaie; gatiti 10 minute, rumenindu-se pe toate partile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți din tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați slănină; gatiti pana cand sunt crocante. Puneți puiul în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adauga buchet garni, măruntaie, Calvados, 2cups bulion, vin și usturoi; se aduce la fierbere. Acoperiți, reduceți căldura și fierbeți 1 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet Garni

Calvados

Usturoi

Bulion

Vin

Scoateți puiul din amestecul de vin; acoperiți și refrigerați. Acoperiți și răciți amestecul de vin 8 până la 24 de ore. Aruncați buchetul garni. Degresați grăsimea solidificată de pe suprafață; aruncați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet Garni

Pui întreg

Vin

Combinați ciupercile și 2 căni de bulion într-o tigaie mare antiaderentă; aduceți la fierbere. Acoperiți parțial, reduceți căldura și fierbeți timp de 30 de minute. Descoperiți și gătiți 10 minute sau până când lichidul aproape se evaporă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se presară cu 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Sare

Aduceți amestecul de vin la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Combinați 2 linguri de unt și făină într-un castron mic; lucrați într-o pastă cu degetele sau o furculiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați 1/4 cană de amestec de vin, amestecând cu un tel până se omogenizează bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Adăugați amestecul de unt în amestecul de vin; aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți 10 minute. Întoarceți puiul și ciupercile în tigaie. Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți 10 minute sau până când se încălzește bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Pui întreg

Unt

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Notă de vin: mâncarea de confort franceză prin excelență, Coq au Vin este servită în mod tradițional cu un visiniu roșu. O alegere exemplară ar fi un vin sublim, pământesc, precum Domaine de l ' Arlot nuits-St. - Georges Clos des Frets Premier Cur (50 USD). Dar un vin Rhne mai consistent, cum ar fi Domaine Santa Duc Ctes-du-rhne (9 dolari

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

ar fi aproape la fel de bun, iar prețul său este puțin mai în concordanță cu accesibilitatea vasului.