Coaste Scurte În Stil Italian Din Sud

Name: Coaste Scurte În Stil Italian Din Sud
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: de sud
Ingredients: 3 fileuri la 4 fileuri de hamsie; 2 cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.); 10 coaste scurte de carne de vită, tăiate de exces de grăsime; 4 creveți și cu vene Pâine Ciabatta, pentru servire; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley EVOO, plus mai mult pentru stropire; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei fenicul mare sau bulbi, tăiat în pene, plus 1/2 cană frunze de fenicul; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate, tocate grosier; 4 cuișoare usturoi, feliat; 4 creveți și cu vene stafide aurii tocate; 1 pinch Prindeți cuișoare de pământ; 4 creveți și cu vene Coaja de portocală sau lămâie( sau ambele), pentru garnitură; 2 ceapa, se taie în pene cu capăt rădăcină atașat; 4 creveți și cu vene Brânză Pecorino rasă, pentru garnitură; 4 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 1 sticlă Nero d Avola sau alt vin roșu picant

Coaste scurte în stil Italian de Sud ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4 și costă 2,29 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 17g de proteine, 17g de grăsime, și un total de 426 calorii. Mergeți la magazin și ridicați până la 4 hamsii, pastă de roșii, nero d ' Avola și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza până cuișoare sol ai putea urma acest curs principal cu Pâine De Dovleac ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 3 ore și 15 minute. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Această rețetă este tipică bucătăriei sudice. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este bun. Încercați Italiană Lent Fiert Coaste Scurte, Coaste Scurte În Stil Coreean, și Coaste Scurte În Stil German pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Aduceți coastele scurte la temperatura camerei. Se usucă coastele, apoi se presară din belșug cu sare și piper și se stropesc cu EVOO. Aranjați coastele pe o tigaie pentru broiler și prăjiți până se rumenesc bine, 12 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

O Mână Generoasă De Pătrunjel Cu Frunze Plate, Feliate Subțire

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Între timp, încălziți 2 linguri EVOO într-un cuptor olandez mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

O Mână Generoasă De Pătrunjel Cu Frunze Plate, Feliate Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Adăugați hamsiile și amestecați pentru a le topi în ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Adăugați usturoiul, frunzele de dafin, ceapa și bulbul de fenicul și condimentați cu piper. Se amestecă câteva minute pentru a dezvolta o culoare pe fundul tigaiei, apoi se adaugă pasta de roșii, stafidele și cuișoarele. Se amestecă un minut sau încă 2, apoi se adaugă vinul și se gătește până se reduce la jumătate, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Bulb De Fenicul

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

1 Baton De Scortisoara (1-1/2 Inchi)

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Adăugați coastele scurte în cuptorul olandez și amestecați pentru a acoperi cu sosul. Acoperiți și prăjiți la cuptor până când coastele sunt foarte fragede, 2 1/2 până la 2 3/4 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Scoateți coastele pe un platou și acoperiți-le cu folie. Reduceți sosul cu 10 până la 15 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Rezervați 4 coaste scurte pentru o altă masă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Adăugați coastele rămase (pe sau de pe os) în sos. Împărțiți între feluri de mâncare și acoperiți cu pătrunjelul, frunzele de fenicul, o stropire de coajă și niște pecorino.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pecorino

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

(mequite, Hickory Sau Arin)

Serviți cu pâinea pentru a șterge sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Kg De Cartofi Roșii Mici (aproximativ 5), Tăiați Felii

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Ingrediente

Porții:

3fileuri

la 4 fileuri de hamsie 2

cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.)10

coaste scurte de carne de vită, tăiate de exces de grăsime 4creveți și cu vene

Pâine Ciabatta, pentru servire 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

EVOO, plus mai mult pentru stropire 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

fenicul mare sau bulbi, tăiat în pene, plus 1/2 cană frunze de fenicul 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate, tocate grosier 4cuișoare

usturoi, feliat 4creveți și cu vene

stafide aurii tocate 1pinch

Prindeți cuișoare de pământ 4creveți și cu vene

Coaja de portocală sau lămâie( sau ambele), pentru garnitură 2

ceapa, se taie în pene cu capăt rădăcină atașat 4creveți și cu vene

Brânză Pecorino rasă, pentru garnitură 4creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt măcinat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 1sticlă

Nero d ' Avola sau alt vin roșu picant

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Coaste scurte de vită funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Cele două viță de vie Columbia Valley Merlot cu un rating de 4.2 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 7 dolari pe sticlă.