Ciuperci Pommes Anna

Name: Ciuperci Pommes Anna
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 ardei habenero ciuperci cremini, tocate mărunt; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham cimbru proaspăt tocat mărunt; 3 cuișoare usturoi, tocat fin; 8 puțin dovlecel tocat Ciuperci Duxelle; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 4 mari cartofi, curățați și tăiați subțire pe o mandolină; 8 puțin dovlecel tocat Sare și piper; 8 puțin dovlecel tocat Sare și piper proaspăt măcinat; 2 ceapă eșalotă, tocată mărunt; 2 bastoane unt nesărat, clarificat

Ciuperci Pommes Annan este un fără gluten și vegetarian rețetă cu 8 porții. Pentru $1.69 pe portie, această rețetă acoperă 19% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 6g de proteine, 28G de grăsime, și un total de 369 calorii. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 45 minute. Un amestec de ciuperci cremini, cartofi, șobolani și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 46%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Pommes Anna (Cartofi Anna), Pommes Anna, și Petite Pommes Anna (Unt Franțuzești Stive De Cartofi).

Instrucțiuni

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mare până aproape de fumat, adăugați ciupercile și gătiți până se rumenesc și se usucă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați șalotele și usturoiul și gătiți până la moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Usturoi Goya®

Adăugați vinul și gătiți până se reduce.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Se adaugă cimbrul și se condimentează cu sare și piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Pentru cartofi: Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Se toarnă 2 linguri de unt clarificat într-o tigaie de fier și se încălzește la foc mare. Aranjați feliile de cartofi în tigaie în cercuri concentrice, suprapunând feliile, stropiți fiecare strat cu unt, condimentați cu sare și piper și întindeți o parte din duxelle de ciuperci pe întreaga suprafață. Repetați pentru a face 4 până la 5 straturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Zahar Demerara

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

1 Cană De șalote, Tocate

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Pâine Cu Nuci și Stafide

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Încălziți tigaia deasupra aragazului până când bulele de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Roșii Feliate, Opțional

Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când cartofii se rumenesc și se înmoaie, 20 până la 25 de minute. Apăsați cartofii cu un capac de oală în timpul coacerii o dată sau de două ori pentru a le menține plate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Roșii Feliate, Opțional

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată