Chicken Andouille Gumbo
Chicken Andouille Gumbo ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $2.13 pe portie, această rețetă acoperă 30% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate are 662 calorii, 38g de proteine, și 48G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 8. Un amestec de cârnați andouille, ardei gras, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este adus la tine de Allrecipes. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare Creolă. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore și 20 de minute. Cu o lingură scor de 61%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Gumbo de pui și Andouille, Gumbo de pui și Andouille, și Chicken-Andouille Gumbo.
Instrucțiuni
Combinați apa și puiul în oală mare. Aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți până când puiul este fraged, aproximativ 1 oră. Folosind clești, transferați puiul în strecurătoare și răciți, economisind lichid de gătit.
Scoateți carnea din oase în bucăți.
Încălziți 2 linguri de ulei în tigaie grea la foc mediu.
Adăugați okra și gătiți până nu mai este lipicios, amestecând frecvent, aproximativ 20 de minute; pus deoparte.
Se amestecă făina și restul de 1/2 cană de ulei în cuptorul olandez mare. Gatiti la foc mediu pana se rumenesc intens, amestecand frecvent, aproximativ 6 minute.
Adăugați 4 căni de bulion de gătit de pui rezervat, okra, cârnați andouille, roșii cu sucurile lor, ardei gras, țelină, usturoi, frunze de dafin, sare, cimbru, busuioc, cayenne și piper. Acoperiți parțial și fierbeți până se îngroașă, aproximativ 1 1/2 ore.
Îndepărtați orice grăsime de pe suprafața gumbo.
Adăugați pui și praf de fișier la gumbo și fierbeți ușor 15 minute. (Dacă vă pregătiți înainte, acoperiți și refrigerați. Aduceți la foc mic înainte de servire.) Movilă orez în boluri puțin adânci, dacă se dorește. Polonic gumbo peste și servi.