Carpaccio De Sfeclă

Name: Carpaccio De Sfeclă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Bucăți de caramele Heath Bar pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ceapă medie, înjumătățită longitudinal și feliată subțire transversal; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Parmigiano-Reggiano; 1 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 1 Bucăți de caramele Heath Bar suc de lămâie, opțional; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat

Carpaccio de sfeclă ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă servește 6. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 322 calorii, 14g de proteine, și 25g de grăsime pe porție. Pentru $1.33 pe portie, această rețetă acoperă 9% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână sare, vin, ceapă și alte câteva ingrediente, o puteți face. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 26%. Acest scor nu este atât de super. Încercați Carpaccio De Sfeclă, Carpaccio De Sfeclă, și Carpaccio De Sfeclă De Aur pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 400 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Înfășurați bine sfecla în straturi duble de folie pentru a face 3 pachete (2 sfeclă mare sau 4 medii pe pachet) și prăjiți pe o foaie de copt în mijlocul cuptorului până se înmoaie, 1 1/4 până la 1 1/2 ore. Se răcește să se încălzească în pachete de folie (aburul face sfecla mai ușor de curățat), aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sfeclă

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Folie De Aluminiu

Cuptor

În timp ce sfecla se prăjește, gătiți ceapa în unt într-o tigaie grea de 12 inci, acoperită, la foc moderat, amestecând ocazional, până la moale, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Ceapă

Sfeclă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați sare, zahăr și oțet și gătiți, neacoperite, amestecând ocazional, până când ceapa este foarte fragedă și caramelizată până la maro intens, cu aproximativ 20 de minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet

Ceapă

Zahăr

Sare

Adăugați vin și fierbeți, amestecând ocazional, până când lichidul se reduce la aproximativ 2 linguri, 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Transferați amestecul într-un robot de bucătărie și pulsați într-un pur grosolan. Reveniți la tigaie și condimentați cu sare și piper, apoi reîncălziți marmelada de ceapă, acoperită, la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Marmeladă

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Tigaie

În timp ce marmelada se reîncălzește, curățați sfecla, aruncați tulpinile și capetele rădăcinii și tăiați transversal în felii groase de 1/8 inch cu slicer.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Marmeladă

Sfeclă

Împărțiți marmelada caldă între 6 farfurii și întindeți uniform într-un strat foarte subțire pentru a acoperi fundul fiecărei farfurii folosind spatula offset. Aranjați feliile de sfeclă în 1 strat peste ceapă, suprapunându-le doar suficient pentru a acoperi ceapa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Marmeladă

Ceapă

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Sfeclă

Echipamente pe care le vei folosi

Spatula Offset

Stropiți 2 lingurițe de ulei peste fiecare porție și condimentați cu piper. Radeți 4 până la 6 bucle de Parmigiano-Reggiano cu un cojitor de legume peste sfeclă pe fiecare farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

Legume

Piper

Sfeclă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Peeler

Serviți imediat.

* Disponibil la multe magazine de vase și Uwajimaya (800-899-1928).

Sfecla poate fi prăjită și curățată cu 1 zi înainte și răcită într-o pungă de plastic sigilată. Feliați sfecla, apoi stivuiți feliile în 2 grămezi, înfășurați în folie și reîncălziți într-un cuptor de 400 de grade F până se încălzește, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sfeclă

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Pungi Ziploc