Caesar-Pește Prăjit

Name: Caesar-Pește Prăjit
Prep time: 46 min
Cook time: 46 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) pastă de hamsie; 3 (iarnă) capere drenate; 2 (poate fi sau trece) Muștar Dijon; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri pătrunjel proaspăt tocat; 2 mari cuișoare de usturoi, tocate; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 3 (iarnă) suc de lămâie proaspăt stors; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Pene de lămâie, pentru servire; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) coajă de lămâie rasă (2 lămâi); 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri maioneză bună; 2 (iarnă) ulei de măsline bun; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri scallions tocate, piese albe și verzi (4 scallions); 1 kg fripturi de bas cu dungi, cu grosimea de 3/4 până la 1 inch, tăiate în 6 porții

Caesar-pește prăjit ia în jurul valorii de 46 minute de la început până la sfârșit. O porție conține 530 calorii, 42G de proteine, și 38g de grăsime. Această rețetă servește 6. Pentru $5.39 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 42 ar spune că a lovit locul. Funcționează bine ca fel principal. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian dieta. Această rețetă de la Foodnetwork necesită pastă de hamsii, ulei de măsline, sare și piper kosher și pătrunjel. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 82%. Acest scor este grozav. Rețete similare includ Porumb prăjit salate Caesar cu parmezan iaurt grecesc sos Caesar, Pește la cuptor cu Topping Caesar, și Caesar-sparanghel prăjit.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F. (Asigurați-vă că cuptorul dvs. este foarte curat.) Tapetați o tavă cu folie de aluminiu.

Echipamente pe care le vei folosi

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Pentru sosul Caesar, așezați usturoiul, pătrunjelul, pasta de hamsii și muștarul în vasul unui robot de bucătărie prevăzut cu lama de oțel și pulsați până când usturoiul este tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pastă De Hamsie

Castravete Englezesc, Decojit, Fără Sămânță și Feliat Subțire

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Pentru Periere și Prăjire

Adăugați maioneza, coaja de lămâie, sucul de lămâie, 1 linguriță sare și 1/2 linguriță piper și puls pentru a face un sos neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 şalotă, Rasă Sau Tocată

Nonpareils Argintii

1 Castravete Englezesc, Decojit, Fără Sămânță și Feliat Subțire

8 (U-12) Creveți

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

(tub Mare)

Așezați peștele pe tigaie și presărați generos ambele părți cu sare și piper. Puneți deoparte o treime din sos pentru a servi cu peștele gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Întindeți peștele pe o parte cu jumătate din sosul rămas, întoarceți peștele și întindeți sosul rămas pe a doua parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Se presară cu scallions și se lasă să stea 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

Prăjiți peștele timp de 10 până la 12 minute, până când centrul abia este gătit. Acoperiți peștele cu folie de aluminiu și lăsați să se odihnească pe tigaie timp de 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mică de sote până când este foarte fierbinte, adăugați caperele și gătiți timp de 30 până la 60 de secunde, până când încep să apară și sunt puțin crocante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Serviți peștele fierbinte cu pene de lămâie, capere încrețite și sosul Cezar rezervat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Pentru Periere și Prăjire

Ingrediente

Porții:

1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

pastă de hamsie 3(iarnă)

capere drenate 2(poate fi sau trece)

Muștar Dijon 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

pătrunjel proaspăt tocat 2mari

cuișoare de usturoi, tocate 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 3(iarnă)

suc de lămâie proaspăt stors 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Pene de lămâie, pentru servire 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

coajă de lămâie rasă (2 lămâi)2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

maioneză bună 2(iarnă)

ulei de măsline bun 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

scallions tocate, piese albe și verzi (4 scallions)1kg

fripturi de bas cu dungi, cu grosimea de 3/4 până la 1 inch, tăiate în 6 porții

Vin recomandat: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Peștele poate fi asociat cu Pinot Noir, Pinot Grigio și Gruener Veltliner. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ați putea încerca este MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir. Are 4,3 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 24 de dolari.

MacMurray Ranch Râul Rus Pinot Noir

Ferma noastră MacMurray 2012 Russian River Valley Pinot Noir se deschide cu arome de lavandă și boysenberry care dau loc aromelor de cireș închis și rodie. Acest vin delicios are o senzație de gură mătăsoasă, încadrată de indicii subtile de stejar de la îmbătrânirea butoiului.