Burritos cu friptură marinată

Name: Burritos cu friptură marinată
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) boabe de piper negru; 4 (iarnă) ulei de canola, divizat; 2 (iarnă) zahăr brun închis, ambalat slab; 6 la 8 tortilla de făină moale; 1 pinch Prindeți zahăr granulat; 2 (iarnă) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher; 3 limes, 1/2 var sucit, limes rămas tăiat în pene; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de măsline; 6 cippolini sau perlă sau ceapă boiler, decojite și tăiate în runde groase de 1/4 până la 1/2 inci; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) ulei de măsline, plus 2 linguri ulei de măsline (de cea mai bună calitate), pentru stropire; 2 (iarnă) 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 454 Nuci de orice fel (tocate) Cheddar ascuțite, ras folosind mari găuri pe răzătoare; 1 fusta friptură, aproximativ 2 kg, tăiate în 4 bucăți; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) boabe întregi de piper alb; 2 (iarnă) semințe întregi de coriandru

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de fel principal, așa că încercați burritourile marinate cu friptură. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 26 g de proteine, 46 g de grăsimi și un total de 619 de calorii. Pentru 2,57 USD per porție, această rețetă acoperă 21% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. Va fi un succes la evenimentul tău de Ziua Îndrăgostiților. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 2 ar spune că a ajuns la fața locului. Dacă aveți la îndemână fulgi de piper, friptură, zahăr brun și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 40 de minute. Vă este adus de Foodnetwork. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 45%, care este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Burritos cu friptură marinată, Friptură marinată și Friptură marinată cu lime.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Adăugați boabele de piper negru, boabele de piper alb, semințele de coriandru și fulgii de piper într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți până când încep să miroasă aromat, aproximativ 1 până la 2 minute. Zdrobiți-le într-un mojar și pistil, sau scoateți-le pe o placă de tăiat și zdrobiți-le cu fundul unei cratițe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Negru

Boabe De Piper Alb

Semințe întregi De Coriandru

8 (U-12) Creveți

3/4 Cană Măsline Verzi Jumbo Cu Pimiento, Aproximativ 16 Măsline Mari

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Placă De Tăiere

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați zahărul și sarea și amestecați pentru a se combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lemn Dulce Galben și Verde

(tub Mare)

Acoperiți o parte a fiecărei bucăți de friptură cu un strat mic de amestec de boabe de piper. Întoarceți-le pe cealaltă parte și repetați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Puneți friptura pe o tavă de copt sau pe un vas de lut. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați la frigider timp de 1 oră până la noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Puneți feliile de ceapă într-un bol de sticlă și despărțiți-le ușor cu degetele până când obțineți o mulțime de rondele individuale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Periere și Prăjire

Adăugați oțetul de vin roșu și zahărul. Folosește-ți degetele pentru a acoperi ceapa cu oțet. Apăsați-le în bol și acoperiți-le cu folie de plastic. Se lasa deoparte la marinat pana este gata de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Plus 1 Linguriță Sare Kosher, Suplimentar Pentru Condimentarea Cărnii

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Lemn Dulce Galben și Verde

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Pentru Periere și Prăjire

Încinge 2 tigaie din fontă suficient de mari pentru a ține fripturile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Adăugați 2 linguri de ulei în fiecare tigaie. Când uleiul începe să fumeze ușor, asezonați friptura ușor cu sare și folosiți o pereche de clești metalici pentru a pune fripturile cu prudență în uleiul fierbinte. Gatiti la foc mare, 2-3 minute, pe prima parte. Dacă friptura devine prea maronie, reduceți puțin focul pe măsură ce se gătește. Întoarceți friptura pe a doua parte și gătiți 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

(tub Mare)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Scoateți friptura și lăsați-o să se „odihnească” pe o suprafață plană, 10 minute. Ștergeți tigaiele și folosiți-le pentru a încălzi tortilla, câte una, la foc mic. Alternativ, „carce” tortilla câteva secunde pe flacără deschisă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Într-un castron mic, combinați roșiile cherry cu sucul de 1/2 lămâie, sare după gust și frunzele de coriandru culese. Se amestecă pentru a se amesteca și se gustă pentru condimentare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșie Verde Zebra, Feliată Subțire

Coriandru Proaspăt

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Periere și Prăjire

Preîncălziți cuptorul la 250 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Tăiați friptura, împotriva bobului, în felii subțiri. Pune o tortilla pe o suprafață plană. Aranjați o parte din carne, amestecul de roșii, brânză și ceapa murată într-o linie uniformă în centrul tortillei. Amintiți-vă că burrito-urile cu cel mai bun gust sunt cele care au un amestec de toate aromele diferite în umpluturile de la fiecare mușcătură. Îndoiți marginile în centru și rulați-o, apăsând în timp ce rulați pentru a menține forma. Păstrați-l cald pe o farfurie în cuptor întreg le rulați pe celelalte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Murată

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

Sos De Afine, Pentru Servire

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Pere Asiatice, Fiecare, Spălate

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Drajeuri Perle Albe

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Scoateți burrito-urile din cuptor și serviți imediat.

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Echipamente

Mortar și Pistil

Placă De Tăiere

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Pentru Periere și Prăjire

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Ingrediente

Porții:

1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

boabe de piper negru 4(iarnă)

ulei de canola, divizat 2(iarnă)

zahăr brun închis, ambalat slab 6

la 8 tortilla de făină moale 1pinch

Prindeți zahăr granulat 2(iarnă)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher 3

limes, 1/2 var sucit, limes rămas tăiat în pene 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de măsline 6

cippolini sau perlă sau ceapă "boiler", decojite și tăiate în runde groase de 1/4 până la 1/2 inci 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

ulei de măsline, plus 2 linguri ulei de măsline (de cea mai bună calitate), pentru stropire 2(iarnă)

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 454Nuci de orice fel (tocate)

Cheddar ascuțite, ras folosind mari "găuri" pe răzătoare 1

fusta friptură, aproximativ 2 kg, tăiate în 4 bucăți 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

boabe întregi de piper alb 2(iarnă)

semințe întregi de coriandru

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Burrito în meniu? Încercați să combinați cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosé. Vinurile albe acide, cum ar fi riesling sau roșii cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosé este și o combinație sigură. Un vin pe care l-ați putea încerca este Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir. Are 4,9 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 110 de dolari.

Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir

Cireșe roșie, confituri de căpșuni și arome de petale de trandafir decolorate par să cânte în topul registrelor din această ofertă ademenitoare. Indicii de rădăcină de sfeclă, ierburi uscate și condimente de lemn oferă câteva note de bas pentru a completa această minunată suită orchestrală. Cu aer, aromele se intensifică cu note de cireș Morello. Gustul este foarte dens la intrare, cu o puternică strigă de mineralitate până la final. Taninurile au granulație extrem de fine și amintesc de ceaiul de Ceylon. Pinot Noir din Russian River Valley din 2015 este un clasic și evidențiază eleganța și puterea unei regiuni cu adevărat în creștere. Pinot Noir pentru acest amestec a fost obținut în principal din podgoria noastră Drake Estate și din podgoria Williams Selyem Estate.