Bomboane De Caramel Sărate

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de hor d ' oeuvre, așa că încercați bomboanele cu Caramel sărat. Această rețetă face 35 de porții cu 65 calorii, 0g de proteine, și 3G de grăsime fiecare. Pentru 9 cenți pe porție, această rețetă acoperă 0% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați unt, sirop de porumb, frișcă și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 30 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 6%. Acest scor este improvizabil. Încercați Bomboane Dandy Caramel, Bomboane Cu Caramel Pecan, și Bomboane Buckeye Caramel pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Linie tigaie de pâine de 9x5 inci cu folie; pulverizați folie cu spray de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spray De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Pâine Pan

Folie De Aluminiu

Într-o cratiță de 1 litru, încălziți frisca, vanilia, sarea kosher și 2 linguri de unt la foc mediu până când amestecul începe să fiarbă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă

Sare Kosher

Vanilie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Scoateți din căldură; acoperiți cu capac. Pune deoparte.

Într-o cratiță grea de 2 litri, amestecați zahărul și siropul de porumb; adăugați termometru pentru bomboane. Gatiti la foc mediu, amestecand usor, pana se dizolva zaharul. Dacă granulele de zahăr se lipesc de părțile laterale ale cratiței, folosiți o perie de patiserie umedă pentru a peria granulele în jos spre sirop. Gatiti siropul, fara a amesteca, pana cand termometrul citeste 154°.dacă apar puncte fierbinți sau zone mai întunecate în timpul gătitului, rotiți ușor cratița pentru a dispersa uniform siropul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sirop De Porumb

Sirop

Zahăr

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru Cu Bomboane

Perie De Patiserie

Termometru De Bucătărie

Tigaie Cu Sos

Scoateți cratița de pe foc. Se toarnă încet amestecul de cremă în sirop. Siropul va bule violent, așa că aveți grijă să adăugați smântână încet pentru a vă asigura că siropul nu bule peste marginea cratiței. Se amestecă până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Sirop

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Întoarceți cratița la foc mediu. Gatiti caramelul pana cand termometrul citeste 127°.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Tigaie Cu Sos

Scoateți cratița de pe foc; scoateți termometrul. Se amestecă restul de 2 linguri de unt până când caramelul este neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Tigaie Cu Sos

Se toarnă caramelul în tigaie. Se răcește 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Echipamente pe care le vei folosi

Pâine Pan

Presărați sare de mare grosieră uniform deasupra. Se răcește complet în tigaie pe raftul de răcire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare De Mare Grosieră

Echipamente pe care le vei folosi

Suport De Sârmă

Tigaie

Când caramelul este rece, scoateți din tigaie ridicând folia. Îndepărtați folia din caramel. Folosind un cuțit lung ascuțit, tăiați în 35 până la 40 de pătrate. Înfășurați fiecare caramel individual cu hârtie cerată sau celofan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Folie