Cod și creveți în bulion de fenicul și vin alb

Nevoie de o curs principal fără lactate și pescatarian? Codul și creveții în bulion de fenicul și vin alb ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. Această rețetă face 4 porții cu 867 calorii, 54g de proteine, și 17g de grăsime fiecare. Pentru $6.97 pe portie, această rețetă acoperă 37% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 47 de gurmanzi și bucătari. Cap la magazin și ridica fingerling cartofi, usturoi, telina, și alte câteva lucruri pentru a face astăzi. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 91%. Acest scor este super. Cod și creveți în bulion de fenicul și vin alb, Midii în șofran și bulion de vin alb, și Midii Aburite Într-Un Bulion De Șofran De Vin Alb sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Pentru stocul de pește: acoperiți ușor o oală mare și înaltă cu ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pește

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ceapa, țelina și blaturile de fenicul și aduceți oala la foc mare. Condimentați ușor legumele cu sare. Gatiti legumele pana cand sunt moi si foarte aromate, 7-8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

țelină

Fenicul

Ceapă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 până la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Adăugați oasele de pește și cojile de creveți, amestecați pentru a combina și gătiți timp de 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Creveți

Pește

Adăugați lichiorul cu aromă de anason și lăsați-l să se reducă la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lichior

Anason

Adăugați apă în oală până când acoperă oasele de pește cu 2 inci și condimentați ușor cu sare. Aruncați frunzele de dafin și pachetul de cimbru. Aduceți oala la fierbere, reduceți la foc mic și fierbeți timp de 30 de minute. Se strecoară lichidul și se rezervă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

Cimbru

Apă

Pește

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Pentru pește: înveliți o tigaie de sote cu față dreaptă cu ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ceapa și feniculul, condimentați cu sare și gătiți la foc mediu până când legumele încep să se înmoaie, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fenicul

Ceapă

Sare

Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 până la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Adăugați lichiorul cu aromă de anason și vinul alb și reduceți la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin Alb

Lichior

Anason

Adăugați stocul de pește rezervat și condimentați cu sare. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic și se fierbe bulionul timp de 12 până la 15 minute. Gustați pentru a vă asigura că este delicios.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Sare

Între timp, acoperiți o a doua tigaie cu ulei de măsline. Aduceți tigaia la foc mare. Se usucă codul cu prosoape de hârtie și se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Sare

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Tigaie

Adăugați codul în tigaia fierbinte care țipă și gătiți peștele până când este auriu și crocant pe ambele părți și 3/4 din modul de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți peștele din tigaie și rezervați. Faceți același lucru cu creveții și rezervați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați rondele de cartofi în tigaie, condimentați cu sare și rumeniți pe ambele părți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți cartofii din tigaie și rezervați cu codul și creveții.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Creveți

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Când bulionul de pește este gata, adăugați codul, creveții, cartofii și dovleceii. Opriți focul și acoperiți, lăsând peștele să se gătească ușor, 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Creveți

Bulion

Pește

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Pentru a servi, scoateți codul și creveții din tigaie. Scoateți legumele din bulion și împărțiți-le între 4 boluri de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Bulion

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Tigaie

Așezați o bucată de cod deasupra fiecăreia dintre legume și aranjați 2 creveți lângă cod. Puneți bulionul de pește peste fiecare bucată de cod.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Bulion

Pește

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Stropiți cu ulei de finisare big fat și acoperiți cu frunze de fenicul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fenicul

Ulei De Gătit

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

grăsime de porc înapoi 4creveți și cu vene

Ulei de finisare mare de grăsime 1coaste

coaste de țelină, tocate grosier 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

oase de cod sau alte oase de pește alb 5671 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Jumătate de pungă mărimea 41 creveți prefierți și decojiți 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

lichior cu aromă de anason (recomandat: Pernod)1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

lichior cu aromă de anason (recomandat: Pernod)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 1

Partea superioară a bulbului de fenicul, frunze rezervate, tocate grosier 1mici

bulb de fenicul, julienned 3

cartofi fingerling, feliați în runde 2cuișoare

usturoi, zdrobit 2cuișoare

usturoi, zdrobit și tocat fin 1jumbo

Scoici din creveți, corpuri rezervate, decojite și deveined 4creveți și cu vene

Sare Kosher 4creveți și cu vene

Ulei de măsline extravirgin 1

ceapă, julienned 1mici

ceapă, tocată grosier 1

pachet de cimbru proaspăt 1

dovlecei, julienned

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Cod funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 16 dolari pe sticlă.