Ananas caramelizat cu ghimbir Cr cca anglaise
Ananas caramelizat cu ghimbir Cr Aproxumme Anglaise ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 5g de proteine, 3G de grăsime, și un total de 167 calorii. Această rețetă vegetariană servește 4 și costă $1.42 pe portie. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați lapte, ananas, coajă de portocală și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 75 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 56%. Acest scor este bun. Încercați Mere Granny Smith și budincă de pâine cu ghimbir cu cremă de fasole de vanilie Anglaise și cremă Fraiche frisca, Ananas caramelizat și caramel Creme cu înghețată Bananan, și Crincormme Anglaise pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Încălziți laptele, coaja și ghimbirul până când sunt fierbinți și îndepărtați-le de pe foc.
Lăsați să stea 25 de minute, apoi reîncălziți.
Bateți împreună oul, zahărul, făina și un vârf de sare până se omogenizează.
Se toarnă laptele printr-o sită într-un castron, aruncând solidele. Treceți treptat laptele fierbinte în amestecul de ouă, apoi transferați într-o cratiță mică.
Gatiti la foc moderat mic, amestecand continuu, pana cand se ingroasa suficient pentru a acoperi spatele unei linguri de lemn si un termometru Inregistreaza 170 litri F, 3 pana la 5 minute. (Nu lăsați să fiarbă.)
Se toarnă cremă printr-o sită fină într-un castron și se acoperă suprafața cu folie de plastic pentru a preveni formarea unei piele. Se răcește până se răcește.
Tăiați felii de 8 (1/4 inch grosime) din mijlocul ananasului, rezervând restul pentru o altă utilizare.
Ungeți ușor o tigaie grea de mică adâncime și aranjați rondele de Ananas în 1 strat.
Se presară cu zahăr și se fierbe la 4 inci de la căldură, tigaie rotativă, dacă este necesar, chiar și pentru rumenire, până la caramelizare, 7 până la 8 minute. Ananas rece.
Așezați 1 rundă de ananas pe fiecare farfurie de desert. Faceți o tăietură în fiecare rundă rămasă de la margine la centru. Lucrând cu 1 rundă la un moment dat și ținând rotund perpendicular pe placă, răsuciți ușor marginile tăiate unul de celălalt și sprijiniți deasupra ananasului pe farfurie.
Spoon crincormme anglaise în jurul ananasului și se presară cu ghimbir cristalizat.
* Crincormme anglaise poate fi făcută cu 2 zile înainte și răcită, acoperită.* Ananasul poate fi fript cu până la 1 oră înainte.
> fiecare porție aproximativ 133 de calorii și 2 grame de grăsime