Aluatul de tartă Bistro al lui Hamersley

Name: Aluatul de tartă Bistro al lui Hamersley
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm apă cu gheață; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 10 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat, tăiat cubulețe mici și bine răcit

Aluatul de tartă Bistro al lui Hamersley este un vegetarian rețetă cu 12 porții. O porție conține 141 calorii, 2G de proteine, și 10g de grăsime. Pentru 12 cenți pe porție, această rețetă acoperă 3% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Un amestec de unt, apă cu gheață, sare kosher și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este adus la tine de Epicurious. Cu o lingură scor de 12%, acest fel de mâncare nu este atât de minunat. Rețete similare sunt Salată Bistro Tartă-Mere, Cookie Aluat Tartă Crusta, și Tarta Cu Mere Fara Aluat (De La Fwdgf).

Instrucțiuni

Într-un bol de amestecare, combinați făina și sarea. Tăiați rapid untul în făină, folosind un blender de patiserie sau degetele, până când bucățile de unt au dimensiunea mazării mari. (Alternativ, tăiați untul în făină pulsându-l de 8 până la 10 ori într-un robot de bucătărie, având grijă să nu supraîncălziți și să amestecați prea mult untul.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Sare, Pentru Marginile Paharului

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Amestec Natural Pentru Prăjituri

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Aruncați amestecul pe o suprafață curată și faceți o fântână în centrul făinii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Se toarnă apa cu gheață în fântână. Folosind doar vârful degetelor și lucrând rapid, combinați amestecul de făină și apa. Lucrați doar până când apa este absorbită. Aluatul va fi zdrențuit de ar trebui să țină împreună atunci când îl strângeți. Dacă pare uscat, presărați încă câteva picături de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Formați aluatul într-o formă de bușteni de aproximativ 8 inci lungime și paralelă cu marginea suprafeței de lucru. Cu călcâiul mâinii, împingeți în jos și departe de dvs. de-a lungul liniei aluatului. Cu un răzuitor de patiserie, adunați aluatul, formați-l înapoi într-un buștean și repetați acțiunea de ungere. Această tehnică, cunoscută sub numele de fraisage, va forma foi de unt în aluat, creând o crustă ușoară aproape ca foietajul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Ananas, Decojit și Tăiat Cubulețe în Cuburi De 1/2 Inch (aproximativ

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

1/2 Pachet De Foietaj Congelat (1 Foaie), Decongelat

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Cu răzuitorul de patiserie, adunați aluatul într-o bilă; este bine dacă aluatul nu se reunește complet în acest moment. Înfășurați bine aluatul în folie de plastic, aplatizați-l puțin și lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin o jumătate de oră înainte de rulare. Aluatul se va păstra la frigider până la 2 zile. De asemenea, puteți îngheța aluatul, bine înfășurat; lăsați-l să se dezghețe o zi la frigider înainte de a-l folosi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie