Tacos de dovlecei, porumb și poblano ale lui Rick Bayless

Name: Tacos de dovlecei, porumb și poblano ale lui Rick Bayless
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO roșii proaspete, tocate aproximativ, sau 2/3 dintr-o cutie de 28 de uncii roșii întregi, scurse; 24 tortilla de porumb proaspătă și caldă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sâmburi tăiate din 1 spic mare de porumb (aproximativ; 2 cuișoare usturoi, tocat; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil crema, CR aproxormme fra aprox. che sau grele (biciuire) crema; 2 mari proaspete poblano chiles; 57 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO 1/2 cană (despre queso fresco Mexican sau altă brânză proaspătă sfărâmicioasă, cum ar fi brânza fermierului presată sărată sau feta; 4 creveți și cu vene Sare dupa gust; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 1 (vinete) ceapa alba, tocata; 680 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO mediu (aproximativ dovlecel, tăiat în cuburi de centimetru-inch (aproximativ 5 căni în total)

Rick Bayless dovlecel, porumb, și poblano Tacos este un fără gluten și vegetarian felul principal. Această rețetă servește 4. O porție conține 701 calorii, 18g de proteine, și 31g de grăsime. Pentru $2.7 pe portie, această rețetă acoperă 32% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 177 de gurmanzi și bucătari. Un amestec de queso fresco mexican, ceapă, sâmburi tăiate din 1 ureche de porumb și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma uleiul vegetal, puteți urma acest fel principal cu Tort De Cafea Cu Afine # SundaySupper ca desert. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 91%. Acest scor este spectaculos. Încercați Horchata (adaptare după Rick Bayless), Queso Dip cu tequila de Rick Bayless, și Supa de fructe de mare din Chile roșie a lui Rick Bayless pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o oală mare (5 litri), încălziți uleiul pe mediu până când strălucește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând des, până devin aurii, 8-10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați usturoiul pentru ultimul minut de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Între timp, curățați roșiile într-un robot de bucătărie și puneți-le deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Peste o flacără deschisă sau sub un broiler, prăjiți poblano până când pielea este carbonizată peste tot, apoi puneți într-un castron și acoperiți până când pielea se aburește și se slăbește. Alunecați-l, clătiți carnea și feliați-o în fâșii subțiri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chorizo Mexican De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Plus 1 Lingurita Otet De Orez (necondimentat)

Bomboanele Lui Peachie-o

Când ceapa s-a terminat de gătit, adăugați piureul de roșii, acoperiți și gătiți, amestecând des, până se îngroașă ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 1/2 Căni De Kefalotyri Sau Kasseri, Ras

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Ridicați focul la mediu și adăugați poblanos, porumb, dovlecei, coriandru și crema (sau înlocuitor). Amestecați bine pentru a combina (adăugând puțină apă dacă este necesar) și gătiți până când dovlecelul este moale, dar nu moale. Condimentează după gust cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

Chorizo Mexican De Porc

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Brânză Oaxacan, Separată în Fire Subțiri (poate înlocui Mozzarella)

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Se transferă într-un castron de servire și se acoperă cu brânza mărunțită.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Serviți cu tortilla caldă și mai multă brânză pentru trecere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapa Rosie Mica, Tocata Marunt, Pentru Servire

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Echipamente

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Linguri Plus 1 Lingurita Otet De Orez (necondimentat)

Bomboanele Lui Peachie-o

Ingrediente

Porții:

454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

roșii proaspete, tocate aproximativ, sau 2/3 dintr-o cutie de 28 de uncii roșii întregi, scurse 24

tortilla de porumb proaspătă și caldă 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sâmburi tăiate din 1 spic mare de porumb (aproximativ 2cuișoare

usturoi, tocat 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

crema, CR aproxormme fra aprox. che sau grele (biciuire) crema 2mari

proaspete poblano chiles 57pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

1/2 cană (despre queso fresco Mexican sau altă brânză proaspătă sfărâmicioasă, cum ar fi brânza fermierului presată sărată sau feta 4creveți și cu vene

Sare dupa gust 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 1/2 linguriță amestec de condimente 1(vinete)

ceapa alba, tocata 680pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

mediu (aproximativ dovlecel, tăiat în cuburi de centimetru-inch (aproximativ 5 căni în total)

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Stoltz organic Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 26 de dolari pe sticlă.