Sos Clasic De Curcan

Sosul clasic de curcan este un sos care servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține în jur de 19g de proteine, 8g de grăsime, și un total de 180 calorii. Pentru $1.01 pe portie, această rețetă acoperă 10% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați picături de curcan din tigaia de prăjire, gâtul și măruntaiele din curcan, sare și piper kosher și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Această rețetă de la Foodnetwork are 2 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore. Cu o lingură scor de 37%, acest fel de mâncare nu este atât de remarcabil. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Sos Clasic De Curcan, Sos Clasic De Curcan, și Friptură de curcan cu sos clasic de tigaie.

Instrucțiuni

Când curcanul intră în cuptor, porniți bulionul: topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu-mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Adăugați ceapa și gâtul de curcan și măruntaiele; gătiți, amestecând, până când măruntaiele se rumenesc, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâturi De Curcan

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați bulionul de pui, crenguțele de ierburi și frunza de dafin; acoperiți și fierbeți în timp ce curcanul se prăjește, aproximativ 2 ore. Se strecoară bulionul și se menține cald; rezervați gâtul și mănușile, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Grăsime De Porc înapoi

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Când curcanul este gata, transferați-l pe o tăietură și turnați toate picăturile de tigaie într-o ceașcă de degresare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați 1/2 cană din bulionul pregătit în tigaia de prăjire și răzuiți bucățile rumenite cu o lingură de lemn. (Dacă biții sunt blocați, puneți tigaia peste un arzător scăzut pentru a le slăbi.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Adăugați biții și lichidul în cupa de degresare.

Presărați făina în tigaie și gătiți, amestecând continuu cu o lingură de lemn, până când făina se rumeneste ușor, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați treptat bulionul fierbinte la roux, amestecând constant pentru a preveni bulgări. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu scăzut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Se toarnă sucurile de prăjire întunecate din ceașca de degresare în sos, aruncând orice grăsime rămasă. Dacă doriți, tocați măruntaiele și tocați carnea gâtului; adăugați la sos. Fierbeți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Adăugați sosul Worcestershire și condimentați cu sare și piper. Se amestecă untul aromat, dacă se dorește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde Murată

Unt Aromat

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Începeți cu smântână rece și amestecați la viteză mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)

După aproximativ 3 minute, veți avea frișcă; continuați să amestecați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roll-up Cu Fructe (recomandat: Fructe La Picior)

După încă 6 minute, untul se va aglomera și se va separa de lichid. Se strecoară și se înfășoară untul în pânză de brânză, apoi se stoarce lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Sfat: pentru a face runde perfecte, formați untul aromat într-un buștean folosind hârtie pergament; înfășurați și răciți, apoi feliați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt Aromat

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară

Dovleac

Ingrediente de care veți avea nevoie

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Mash 1/4 cană de dovleac pur conservat, 1 băț unt înmuiat, 1/4 linguriță coajă de portocală, 1/2 linguriță fiecare zahăr și condiment de plăcintă cu dovleac și un vârf de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mari Sau Dovlecei, Tăiați în Sferturi Pe Lungime și Tăiați în Bucăți De 1/2 Inch

Pâine Albă, Feliată Subțire (aproximativ 18 Felii)

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Suc De Lămâie, Opțional

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Afine Condimentate

Ingrediente de care veți avea nevoie

(s-ar Putea Să Nu Aveți Nevoie De Acestea Dacă Ați Reușit Să Obțineți O Pâine De Merișoare, Așa Cum Este Enumerat Mai Sus)

Se fierbe 1/2 cană de afine cu 1 lingură de apă, 1/4 cană de zahăr, 1 fâșie de coajă de lămâie, 1 băț de scorțișoară și 1 cățel, 6 până la 8 minute. Aruncați coaja, scorțișoara și cuișorul; lasa sa se raceasca. Pulsează într-un robot de bucătărie cu 1 băț unt înmuiat și un vârf de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare

(s-ar Putea Să Nu Aveți Nevoie De Acestea Dacă Ați Reușit Să Obțineți O Pâine De Merișoare, Așa Cum Este Enumerat Mai Sus)

Nonpareils Argintii

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Suc De Lămâie, Opțional

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Bourbon-Raisin

Ingrediente de care veți avea nevoie

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

1 Baton De Scortisoara (1-1/2 Inchi)

Cuptor cu microunde 1/2 cană stafide cu 1 lingură bourbon, acoperit, 45 de secunde; lasa sa se raceasca. Pulsează într-un robot de bucătărie cu 1 băț de unt înmuiat, 1 lingură de arpagic tocat și un vârf de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

1 Baton De Scortisoara (1-1/2 Inchi)

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)