Snapper întreg cu salsa Vera Cruz la grătar

Name: Snapper întreg cu salsa Vera Cruz la grătar
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham semințe achiote; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) cârnați de porc fără înveliș; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil canola sau alt ulei vegetal; 4 creveți și cu vene Ulei de Canola, pentru periaj; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham capere, drenate; 1 parmezan ras semințe de coriandru; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil coriandru proaspăt tocat; 1 lasă Cilantro proaspăt, pentru garnitură; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt; 2 cuișoare usturoi, tocat; 2 Suc de limes; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil măsline Manzanilla fără sâmburi, tocate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 1 parmezan ras oregano Mexican uscat; 1 Oreos dublu umplut oregano Mexican uscat; 1 parmezan ras lichid-uncii de apă proaspătă; 8 roșii de prune, înjumătățite; 2 ardei gras roșu; 2 serrano chiles; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham oțet de sherry în vârstă; 3 kg întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate; 1 crenguță Cimbru proaspăt, pentru garnitură

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete mexicane, așa că încercați un Snapper întreg cu Vera Cruz Salsan la grătar. O porție conține 1162 calorii, 143g de proteine, și 57G de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $13.01 pe portie, această rețetă acoperă 56% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 4 gurmanzi și bucătari. Funcționează bine ca un fel principal scump. Dacă aveți la îndemână semințe de achiote, roșii prune, frunze de coriandru și alte câteva ingrediente, le puteți face. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian dieta. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră și 55 de minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 86%. Acest scor este grozav. Încercați Tacos de pește la grătar cu salsa Vera Cruz, Roșu Snapper Vera Cruz, și Snapper Vera Cruz pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru salsa: Preîncălziți un grătar de cărbune pentru căldură medie-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dientes De Ajo

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Ungeți ardeii grași, roșiile și ardeii iute cu ulei și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

1 Cană De Usturoi Tocat

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Grătiți ardeii grași până când sunt carbonizați pe toate părțile și tocmai fierți, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Se scoate într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la abur timp de 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Cireșe Confiate Suplimentare

Îndepărtați pielea și semințele și zarurile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Grătiți roșiile până când sunt carbonizate pe toate părțile și tocmai fierte, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Se scoate pe o tăietură, se lasă să se odihnească 10 minute și se toacă grosier.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Grătiți ardeii iute până când sunt carbonizați pe ambele părți, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Se scoate într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la abur timp de 10 minute și se toacă mărunt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Cireșe Confiate Suplimentare

Combinați ardeii grași, roșiile, ardeii iute, măslinele, coriandrul, caperele, cimbru, oregano, oțet și ulei într-un castron mediu și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Cană De Stafide Aurii, Măcinate Grosier

1 Cană De Usturoi Tocat

Aluat De Pâine De Porumb

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se contopească.

Combinați achiote, coriandru și oregano într-o tigaie mică de sote și prăjiți la foc mic până când sunt parfumate, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Annatto

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se ia de pe foc, se lasă să se răcească ușor și se macină într-o râșniță de cafea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Combinați condimentele măcinate cu ardeiul, sarea și piperul într-un vas mare de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Adăugați sucul de lămâie, usturoiul și uleiul și amestecați până la consistență o pastă netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Avocado Hass Ușor Piure

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Presărați peștele peste tot cu sare și piper. Frecați Generos o parte a fiecărui pește cu o parte din pastă. Acoperiți și marinați timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Bomboane De Caracatiță Brite

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Preîncălziți un grătar cu cărbune pentru căldură directă medie-mare și grătar indirect.

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Grătiți peștele, cu pasta în jos, la foc direct, până când pasta este carbonizată frumos, 5 până la 7 minute. Întoarceți cu grijă peștele folosind o spatulă mare și grea și mutați peștele în partea opusă a cărbunilor. Acoperiți grătarul și continuați să gătiți până când este gătit, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Transferați peștele într-un platou mare. Lingurați salsa deasupra și garnisiți cu ierburile proaspete.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ierburi Proaspete

Dientes De Ajo

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Cireșe Confiate Suplimentare

Placă De Tăiere

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Ingrediente

Porții:

2Crustă: firimituri de biscuiți graham

semințe achiote 1cp. legume (de exemplu, spanac)

cârnați de porc fără înveliș 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

canola sau alt ulei vegetal 4creveți și cu vene

Ulei de Canola, pentru periaj 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

capere, drenate 1parmezan ras

semințe de coriandru 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

coriandru proaspăt tocat 1lasă

Cilantro proaspăt, pentru garnitură 2cp. legume (de exemplu, spanac)

frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt 2cuișoare

usturoi, tocat 2

Suc de limes 2cp. legume (de exemplu, spanac)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

măsline Manzanilla fără sâmburi, tocate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 1parmezan ras

oregano Mexican uscat 1Oreos dublu umplut

oregano Mexican uscat 1parmezan ras

lichid-uncii de apă proaspătă 8

roșii de prune, înjumătățite 2

ardei gras roșu 2

serrano chiles 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

oțet de sherry în vârstă 3kg

întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate 1crenguță

Cimbru proaspăt, pentru garnitură

Vin recomandat: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio și Gruener Veltliner sunt alegerile mele de top pentru pește. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca Ghost Pines Sonoma County Monterey County Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 28 de dolari pe sticlă.