Risotto de homar și porumb

Name: Risotto de homar și porumb
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 296 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Orez Arborio; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 8 căni de bezele miniaturale, împărțite; 2 tulpini de țelină, tocate; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi rumeni (aproximativ 2-3 medii), curățați și tăiați în bucăți; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil boabe proaspete de porumb; 2 căței de usturoi, tocați; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa verde tocata; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi suc proaspăt de lămâie; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. homar, gătit; 57 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/2 cană mărunțită brânză Monterey Jack; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 1 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4

Homar și Risotto de porumb ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 516 calorii, 22g de proteine, și 9g de grăsime. Această rețetă fără gluten și pescatarian servește 4 și costă $ 3.95 pe portie. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Dacă aveți orez arborio, suc de lămâie, suc de scoici și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Este o destul de scump rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. Acesta este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 57%. Acest scor este solid. Încercați Risotto de homar și porumb, Risotto Con l ' Aragosta (Risotto de homar), și Risotto De Homar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a pregăti stocul, scoateți carnea din coada și ghearele de homar gătite. Se taie carnea; rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cozi De Homar

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Așezați coaja de homar într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Zdrobiți grosolan coaja folosind un ciocan de carne sau un știft.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căni De Pesmet Panko

Vârfuri Pentru Patiserie — Vârfuri Rotunde Nr. 4 și Nr. 2

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

Puneți coaja zdrobită într-o cratiță mare; adăugați 3 căni de apă, 2 căni de ceapă, țelină și suc de scoici. Se aduce la foc mic la foc mediu. Acoperiți și gătiți 20 de minute. Se strecoară amestecul de coajă printr-o sită peste un bol, rezervând stoc (aproximativ 3 căni); aruncați solidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Puneți stocul într-o cratiță mare; Păstrați cald la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Pentru a pregăti risotto, topiți untul într-o tigaie medie la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați 3/4 cană de ceapă și usturoi; gătiți 3 minute sau până se înmoaie, amestecând frecvent.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați orez; gatiti 2 minute, amestecand constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați vin și sare; gătiți 2 minute sau până când lichidul este aproape absorbit, amestecând constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați stoc, 1/2 cană la un moment dat, amestecând frecvent până când fiecare porție de stoc este absorbită înainte de a adăuga următoarea (aproximativ 25 de minute în total). Se amestecă carnea de homar rezervată și porumbul; gătiți 2 minute sau până se încălzește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingura Ceapa Verde, Tocata Marunt

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Se ia de pe foc; amestecați brânza, ceapa verde și sucul de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Echipamente

3 Căni De Pesmet Panko

Vârfuri Pentru Patiserie — Vârfuri Rotunde Nr. 4 și Nr. 2

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

2961 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Orez Arborio 12 lingurițe de pudră de usturoi

8 căni de bezele miniaturale, împărțite 2

tulpini de țelină, tocate 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi rumeni (aproximativ 2-3 medii), curățați și tăiați în bucăți 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

boabe proaspete de porumb 2

căței de usturoi, tocați 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa verde tocata 12 lingurițe de pudră de usturoi

suc proaspăt de lămâie 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

homar, gătit 571 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1/2 cană mărunțită brânză Monterey Jack 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata marunt 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata 1Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Chablis și Chardonnay sunt alegeri excelente pentru homar. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Un vin pe care îl puteți încerca este Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 33 de dolari.

Francine și Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes

Îmbutelierea vieilles Vignes de la Savary este introducerea finală a acestei combinații magice: Chardonnay cultivat în calcar Kimmeridgian și un elixlevage dozat corespunzător în lemn. Electricitatea și mineralitatea conferite de sol sunt echilibrate de o cremozitate untoasă care este cerească.