Risotto cu ciuperci sălbatice și scoici

Name: Risotto cu ciuperci sălbatice și scoici
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Orez Arborio; 2 3 linguri plus 1-1/2 lingurite unt, topit; 2 (iarnă) 2 masline umplute cu piment; 2 Ceapa galbena medie, tocata conserve de pui, încălzite; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb uscat, cum ar fi Pinot Grigio; 1 lasă Pătrunjel plat proaspăt, pentru garnitură; 2 (iarnă) pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 2 căței de usturoi, tocați; 454 Nuci de orice fel (tocate) ciuperci asortate, cum ar fi Portobello, crimini, și shiitake, stem; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de măsline extravirgin; 1 ceapă tocată; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Parmigiano proaspăt ras-Reggiano; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare și piper negru proaspăt măcinat; 680 Nuci de orice fel (tocate) scoici de mare, mușchi în formă de semilună îndepărtați și aruncați; 1 lasă din crengute proaspete de cimbru

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete mediteraneene, așa că încercați Risotto cu ciuperci sălbatice și scoici. Pentru $ 4.76 pe portie, veți obține un fel principal care servește 4. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 818 calorii, 27G de proteine, și 30g de grăsime per portie. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. 13 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Un amestec de orez arborio, sare și piper, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a utiliza până ulei de măsline ar putea urma acest curs principal cu Sauteed banane, Granolan și iaurt Parfait ca desert. În general, această rețetă câștigă un scor mare spoonacular de 89%. Încercați Scoici sotate cu ciuperci sălbatice și Frisee, Risotto cu Pancettan și ciuperci sălbatice, și Risotto de orz cu ciuperci sălbatice pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați o tigaie mare și adâncă la foc mediu-mare și stropiți cu un număr de 2 ulei. Când uleiul este fierbinte, presărați scoicile cu sare și piper și rumeniți bine pe ambele părți, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Scoateți pe o farfurie și acoperiți pentru a se încălzi în timp ce faceți risotto-ul.

Reduceți căldura la mediu.

Stropiți într-un alt 2-Număr de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Lire De Soiuri Amestecate De Ciuperci Proaspete

Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând, timp de 5 minute până se înmoaie. Aruncați ciupercile și ierburile și gătiți până când ciupercile își pierd lichidul și se rumenesc ușor, aproximativ 10 minute. Condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Inele Subtiri De Ardei Rosu Dulce

1 Portocala, Coaja

1/2 Kilogram De Fasole Garbanzo, înmuiată și Gătită (rezervat 1/3 Cană Lichid De Gătit)

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Adăugați orezul și amestecați 2 minute pentru a acoperi cu uleiul; boabele vor deveni opace. Sezonul din nou. Se amestecă vinul și se gătește 1 minut pentru a evapora alcoolul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Alcool

Pere Asiatice, Fiecare, Spălate

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Acum turnați 1 cană din stocul cald și amestecați cu o lingură de lemn până când orezul a absorbit tot lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Plină De Piper Alb

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Adăugați o altă ceașcă de stoc. Continuați în acest fel, amestecând constant și adăugând stocul 1 cană la un moment dat, permițând orezului să absoarbă lichidul înainte de a adăuga mai mult. (Este posibil să nu aveți nevoie de tot stocul; risotto-ul se face atunci când este ușor ferm, dar cremos.) Îndoiți scoicile cu ultima ceașcă de stoc pentru a le încălzi. Când risotto-ul este gătit, pliați untul și brânza și stropiți cu puțin mai mult ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Lire De Soiuri Amestecate De Ciuperci Proaspete

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

2 Masline Umplute Cu Piment