Pâine prăjită cu midii: Crostini di Cozze

Name: Pâine prăjită cu midii: Crostini di Cozze
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 1 șuncă întreagă pentru învelit; 1 mici ardei iute chile, tocat; 6 2 linguri butte topit pâine țărănească crustă; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 1 2 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite usturoi, feliat; 1 kilograme Midii din Insula Prințului Edward, curățate și fără barbă; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extra-virgin, plus 1/4 cană; 1 buchet Pătrunjel Italian, tocat fin; 6 creveți și cu vene Sare și piper; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm oțet de vin alb

Toasturi midii: Crostini di Cozze ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă servește 6. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lapte și pescatarian are 385 calorii, 21g de proteine, și 13g de grăsime per portie. Pentru $1.78 pe portie, această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână sare și piper, piper chile, oțet de vin și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Doar câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare mediteraneană. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Cu o lingură scor de 87%, acest fel de mâncare este extraordinar. Rețete similare includ Insalata di cozze (salată de midii), Supă de scoici și midii: Brodetto di Cozze e Vongole, și Pâine Prăjită Napolitană (Crostini Napoletani).

Instrucțiuni

Așezați midiile într-o tigaie suficient de mare pentru a le ține într-un singur strat, adăugați 1/4 cană de apă, acoperiți și gătiți la foc mare până când midiile sunt deschise la abur. Se strecoară lichidul de gătit prin mai multe grosimi de pânză de brânză și se lasă deoparte. Odată ce midiile sunt suficient de reci pentru a se manipula, scoateți din cochilii și dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

(recomandat: Sos A1)

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Creveți Sotați, Decojiți

Într-o tigaie de 12 până la 14 inci, încălziți 1/4 cană de ulei de măsline la foc mediu și adăugați usturoiul, ardeiul chile, pătrunjelul și frunza de dafin și gătiți la foc mediu 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Grăsime De Porc înapoi

1/4 Cană De Grăsime De Porc

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați midiile aburite și lichidul de gătit strecurat și condimentați cu sare și piper, după gust. Aduceți la fierbere și adăugați vinul alb. Gatiti timp de 2 sau 3 minute, suficient de lung pentru a amesteca arome, dar nu suficient de lung pentru a supra-găti midii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Sani De Fazan Daca)

Cutie De Spaghete Uscate

Într-o tigaie separată, încălziți uleiul de măsline rămas la foc mare și prăjiți fiecare felie de pâine, pe rând, pe ambele părți până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1-1/2 Căni De Bere

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se scurge pe prosoape de hârtie și se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Se presară cu câteva picături de oțet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Scoateți midii din tigaie cu o lingură pliată și acoperiți fiecare felie de pâine cu midii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

1-1/2 Căni De Bere

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Creveți Sotați, Decojiți

Serviți imediat.

Echipamente

Apa Suplimentara

Creveți Sotați, Decojiți

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Ingrediente

Porții:

șuncă întreagă pentru învelit 1mici

ardei iute chile, tocat 62 linguri butte topit

pâine țărănească crustă 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite

usturoi, feliat 1kilograme

Midii din Insula Prințului Edward, curățate și fără barbă 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extra-virgin, plus 1/4 cană 1buchet

Pătrunjel Italian, tocat fin 6creveți și cu vene

Sare și piper 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

oțet de vin alb

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegeri excelente pentru Crustacee. Buttery chardonnay este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Ai putea încerca Laguna Winery râul rus Chardonnay. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,1 din 5 stele și un preț de aproximativ 16 dolari pe sticlă.