Pizza napolitană fără hackeri pentru o bucătărie de acasă

Name: Pizza napolitană fără hackeri pentru o bucătărie de acasă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 1 Oreos dublu umplut 0,2 uncii (despre drojdie uscată activă; 24 2 pachete felii de ciuperci albe; 397 ardei habenero roșii italiene întregi decojite; 6 Crustă: firimituri de biscuiți graham Yukon; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) 0,3 uncii (despre sare kosher, plus suplimentar pentru asamblare; 340 ardei habenero mozzarella de bivolă sau mozzarella proaspătă din lapte de vacă; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) 0,2 uncii (despre zahăr; 340 ardei habenero păstârnac, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1,2 cm

Pizza napolitană fără hackeri pentru o bucătărie de acasă este un fără gluten, prietenos cu fodmap și vegetarian felul principal. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 22g de proteine, 41G de grăsime, și un total de 491 calorii. Pentru $1.99 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 388 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați mozzarella proaspătă din lapte de vacă, frunze de busuioc, sare kosher și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma drojdia activă, puteți urma acest fel principal cu Tort Crescut Cu Drojdie Fără Gluten Cu Cardamom Portocaliu ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este destul de bun. Încercați Ravioli napolitani / bucătăria experimentală a lui Carrie, Fudge napolitan și o excursie la bucătăria de testare Duncan Hines, și California Pizza Bucătărie Bucătărie salată tocată cu vinetă cu ierburi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați făina, sarea, drojdia și zahărul în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu un accesoriu pentru cârlig pentru aluat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Bomboane Salvatoare

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

șuncă Complet Fiartă, Tocată

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf Mare De Sare Fină

Cireșe Confiate Suplimentare

Bateți pentru a combina.

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Adăugați apă și frământați la viteză mică doar până când amestecul se reunește și nu rămâne făină uscată. Se lasă să se odihnească timp de 10 minute. Frământați la viteză mică încă zece minute. Amestecul ar trebui să se reunească într-o masă coezivă care abia se lipește de fundul vasului în timp ce frământă. În funcție de tipul de făină utilizat, poate fi necesar să adăugați până la 1/2 cană de făină suplimentară. Dacă aluatul se lipește puternic de fundul vasului, adăugați făină câte 1 lingură odată cu mixerul până când formează o masă care abia se lipește de vas. Acoperiți bine vasul cu plastic sau transferați aluatul în pungi de blocare cu fermoar de două galoane, sigilați și refrigerați timp de cel puțin 8 și până la 72 de ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Bomboane Salvatoare

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Cireșe Confiate Suplimentare

Transferați aluatul pe o suprafață de lucru înmuiată și pudrați blatul cu făină suplimentară. Folosind un răzuitor de bancă, împărțiți aluatul în șase bucăți uniforme, aproximativ șase uncii fiecare. Folosind mâinile făinoase, modelați fiecare bucată într-o bilă îngrijită adunând aluatul spre fund. Înveliți patru recipiente mici cu spray de gătit antiaderent sau ulei de măsline (bolurile mari de cereale funcționează excelent pentru asta) și adăugați o bilă de aluat în fiecare bol. Pulverizați ușor partea superioară a bilei de aluat cu spray de gătit antiaderent. Acoperiți bine cu folie de plastic și lăsați să crească la temperatura camerei timp de 2 ore (aluatul ar trebui să dubleze aproximativ volumul).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tarhon Opțional

Fripturi De Carne Din New York

Dulceata De Capsuni Fara Samburi, Impartita

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Bomboane Salvatoare

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Răzuitor De Aluat

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Cireșe Confiate Suplimentare

Între timp, scurgeți roșiile într-o strecurătoare cu ochiuri fine și rupeți-le cu degetele, stoarcând excesul de suc din interior.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Transferați roșiile într-un blender cu 1/2 linguriță de sare kosher și amestecați până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Se transferă într-un castron și se lasă deoparte.

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Tăiați mozzarella în bucăți de 1/2 inch și așezați-o pe o farfurie pe un strat triplu de prosoape de hârtie sau un prosop de bucătărie curat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Linguriță Cu Vârf Pătrunjel Proaspăt Cu Frunze Plate Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Așezați un alt strat triplu de prosoape de hârtie sau un prosop curat deasupra brânzei și stivuiți o altă farfurie deasupra. Lăsați excesul de apă să se șteargă timp de cel puțin 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Transferați 1 bilă de aluat într-un castron mediu umplut cu făină și răsturnați pentru a acoperi. Ridicați-l și îndepărtați ușor excesul de făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Bomboane Salvatoare

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Transferați-l pe o suprafață făinoasă și întindeți-l ușor într-un cerc de 10 inci, lăsând marginea exterioară de 1 inch puțin mai groasă decât centrul. Cel mai bun mod de a face acest lucru pentru a începe prin întinderea ușoară cu vârful degetelor. Ridicați aluatul ușor întins și așezați-l pe fața deschisă a mâinii stângi. Aruncați-l înainte și înapoi între mâinile deschise, rotindu-l ușor cu fiecare aruncare până când se întinde până la aproximativ 8 inci în diametru. Întoarceți-l pe suprafața de lucru. Cu mâna stângă plată în centrul rundei, folosiți mâna dreaptă pentru a întinde marginea aluatului, rotind după cum este necesar până când are un diametru uniform de 10 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Pregătiți sosul de roșii, brânza scursă, aluatul de pizza, uleiul de măsline, sarea kosher și frunzele de busuioc și aproape de plită. Preîncălziți broilerul la înălțime și aranjați raftul astfel încât să puteți potrivi abia o tigaie din fontă sau oțel inoxidabil cu fundul greu de 12 inci deasupra acestuia. Tigaie de praf cu făină, atingeți excesul, apoi încălziți tigaia la foc mare și încălziți până la fumat ușor, aproximativ trei minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate De Coajă, Date Pe Răzătoare

1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

(cum Ar Fi Chanterelles, Shiitake, Enoki și Cremini)

Fripturi De Carne Din New York

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Bomboane Salvatoare

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Transferați o rundă de aluat în tigaie. Ar trebui să umple întreaga suprafață inferioară. Lucrând rapid, întindeți două linguri de sos uniform peste aluat, lăsând marginea exterioară de 1 inch fără sos. Se acoperă cu 1/6 din bucățile de brânză. Condimentează cu sare kosher.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline și împrăștiați patru frunze de busuioc pe suprafață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate De Coajă, Date Pe Răzătoare

Fripturi De Carne Din New York

Transferați tigaia în broiler și fierbeți până când pizza este umflată și carbonizată întunecat în pete (acest lucru poate dura între 1 1/2 și 4 minute, în funcție de puterea broilerului dvs.). Întoarceți tigaia pe plită și gătiți până când fundul este carbonizat întunecat în pete, folosind o spatulă subțire de metal pentru a arunca o privire după aproximativ 1 minut (în funcție de tigaia pe care o utilizați, puteți sări peste acest pas dacă pizza este deja carbonizată).

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt