Piept de vită BBQ

Name: Piept de vită BBQ
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: evreiesc
Ingredients: 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil BBQ Carne de vită cura de cafea; 5 kilograme piept de vită întreg; 2 Bucăți de caramele Heath Bar boabe de piper negru, zdrobite; 227 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO pachet Milk Duds; 5 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Muștar Dijon; 4 Bucăți de caramele Heath Bar murături cușer; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ambalați șuncă delicată feliată subțire; 4 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 4 căni de făină de grâu; 1 1 lingură de oregano uscat Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil roșii tăiate cubulețe; 315 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet alb distilat

Reteta BBQ Carne de vită piept ar putea satisface pofta ta evreiască în aproximativ 45 minute. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 76g de proteine, 31g de grăsime, și un total de 742 calorii. Pentru $ 4.9 pe portie, primești un fel principal care servește 16. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Hanuka. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână pastă de roșii, melasă, zahăr brun și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a utiliza până melasă ai putea urma acest curs principal cu Melasă Cookie Mix ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este solid. Încercați Slow-aragaz arțar chipotle bbq Carne de vită, Piept De Vită Freca #1, și Piept de vită BBQ pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Uscați pieptul cu un prosop pentru a îndepărta umezeala. Frecați Generos pieptul cu 1 cană de cura de cafea BBQ Beef, masând tot condimentul în carne; repetați cu cura rămasă. Cura va absorbi lichidul din carnea de vită și va forma o crustă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea

Brânza Procesată (Velveeta), Tăiată în Cuburi De 1/4 Inch

Carne De Vită

Carne

Condimente Uscate Freca

Așezați carnea pe o farfurie mare, acoperiți-o cu folie de plastic și marinați-o la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Pregătiți un fumător pentru fumatul fierbinte. Timpul standard de gătire pentru piept este de 1 oră pe kilogram, grăsime afumată cu fața în sus, sub căldură uscată, indirectă, la o temperatură constantă de 225 F.

Așezați pieptul pe raftul central al fumătorului și fumați timp de 12 ore. Acest lucru este gătit lent cel mai ușor—nu este nevoie să verificați carnea la intervale de timp.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

După 12 ore, utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica dacă există o temperatură internă de 185 km f în partea cea mai groasă a pieptului. Odată atinsă această temperatură, deschideți ușa fumătorului și lăsați carnea să se odihnească timp de 30 de minute. Această perioadă de odihnă permite sucurilor să se așeze. Temperatura internă va continua să crească până la 190 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Combinați ketchup-ul, roșiile, pasta de roșii, oțetul, muștarul, usturoiul granulat, sarea, piperul și zahărul brun cu 1 1/3 căni de apă într-un vas mare la foc mediu. Se fierbe timp de 20 de minute, amestecând, până când sosul se îngroașă ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Granulat

Pasta De Tomate

Zahăr Brun

Tomate

Ambalați șuncă Delicată Feliată Subțire

Muștar

Oțet

Piper

Sos

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Bateți melasa ultima dată (se va arde dacă este adăugată prea devreme) și amestecați cu un blender de imersie până se omogenizează. Condimentează după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Melasă

Echipamente pe care le vei folosi

Imersiune Blender

Bateti

Transferați pieptul odihnit pe o tăietură, feliați și tocați. Carnea complet odihnită va avea o crustă distinctă și va fi fragedă și suculentă în interior. Ar trebui să existe un inel de fum roz sub crustă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Procesată (Velveeta), Tăiată în Cuburi De 1/4 Inch

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Publicat cu permisiunea Smoke: New Wood Cooking de Tim Byres. Drepturi de autor 2013 Tim Byres; fotografie drepturi de autor 2013 Jody Horton. Publicat de Rizzoli International Publications, Inc.

Echipamente

Folie De Plastic

Termometru De Bucătărie

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Imersiune Blender

Bateti

Placă De Tăiere

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

BBQ Carne de vită cura de cafea 5kilograme

piept de vită întreg 2Bucăți de caramele Heath Bar

boabe de piper negru, zdrobite 227pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

pachet Milk Duds 52 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

Muștar Dijon 4Bucăți de caramele Heath Bar

murături cușer 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ambalați șuncă delicată feliată subțire 4Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

4 căni de făină de grâu 11 lingură de oregano uscat

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

roșii tăiate cubulețe 3151 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet alb distilat

Vin recomandat: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Pieptul de vită funcționează foarte bine cu Shiraz, Tempranillo și Zinfandel. Toate aceste vinuri roșii se pot descurca cu aroma cărnoasă și fumurie a pieptului. Dacă vorbiți de piept tradițional evreiesc, veți dori să căutați un vin roșu kosher. Ai putea încerca Redbank Long Paddock Shiraz-Cabernet. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 10 dolari pe sticlă.