Pește-spadă Sicilian cu legume dulci-acrișoare

Nevoie de o curs principal fără gluten, fără lactate și pescatarian? Peștele-spadă Sicilian cu legume dulci-acrișoare ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. Această rețetă servește 6. Pentru $9.3 pe portie, această rețetă acoperă 48% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 59G de proteine, 34G de grăsime, și un total de 610 calorii. Această rețetă de la Foodnetwork are 3 fani. Un amestec de zahăr, ulei de măsline, suc de lămâie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a consuma nucile de pin, puteți urma acest fel principal cu Tort de pere cu nuci de pin ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 10 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 89%. Acest scor este grozav. Rețete similare sunt Pește-spadă Sicilian cu legume dulci-acrișoare, Pește-spadă dulce-acrișor, și Gust De Vinete Dulce Și Acru Sicilian.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul de măsline într-o oală la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

Adăugați ceapa și gătiți până devin aurii, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Adăugați feniculul și gătiți până se înmoaie ușor, 2 până la 3 minute. Se amestecă zahărul și se condimentează cu sare kosher și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Fenicul

Zahăr

Adăugați oțetul, usturoiul și 1 cană de apă; aduceți la fierbere, amestecând, apoi reduceți focul la mediu mic și fierbeți până când ceapa este fragedă, aproximativ 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet

Usturoi

Ceapă

Apă

Între timp, pregătiți peștele: tocați mărunt nucile de pin cu mâna.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nuci De Pin

Pește

Amestecați nucile, coaja de lămâie, pătrunjelul și sarea de mare și piperul după gust pe o tăietură. Se usucă peștele-spadă și se unge cu ulei de măsline pe ambele părți. Apăsați peștele în amestecul de nuci, întorcându-vă pentru a acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Coaja De Lămâie

Ulei De Măsline

Pește-spadă

Pătrunjel

Pește

Nuci

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și rotiți pentru a acoperi. Când uleiul strălucește, așezați peștele în tigaie și gătiți, netulburat, până devine auriu pe fund, 4 până la 5 minute. Întoarceți și gătiți până când sunt aurii pe cealaltă parte, încă 3 până la 4 minute. Folosind clești, așezați fiecare friptură de pește-spadă pe o parte pentru a arde marginile, 1 până la 2 minute. Reduceți căldura la mediu scăzut. Întoarceți peștele astfel încât partea mai ușoară să fie în jos și gătiți până când este ferm la atingere, încă 6 până la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Pește-spadă

Friptură

Pește

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Clește

Tigaie

Transferați pe o placă de tăiere.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Adăugați roșiile, oregano, caperele și saramura în ceapă și gătiți până când roșiile se înmoaie, 5 până la 8 minute. Condimentează cu sare kosher și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Tomate

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Capere

Ceapă

Saramură

Feliați peștele și împărțiți-l între farfurii. Puneți legumele și sucurile pe farfurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Pește

Stropiți cu sucul de lămâie și uleiul de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Ulei De Măsline

Fotografie de Con Poulos

Echipamente

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

Placă De Tăiere

Tigaie

Clește

Ingrediente

Porții:

3(iarnă)

capere ambalate în saramură, plus 1 lingură de saramură 340Nuci de orice fel (tocate)

ceapă cipollini, decojită 1

bulb fenicul, împodobite, miez și cuburi 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

pătrunjel proaspăt, tocat 4cuișoare

usturoi, tocat 454Nuci de orice fel (tocate)

roșii asortate mici de moștenire 1

Zest și suc de lămâie 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 2(iarnă)

ulei de măsline extravirgin 2(iarnă)

ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru periaj și stropire 2crenguțe

oregano proaspăt, frunze dezbrăcate și tocate 796 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 pachet (12 uncii) de brânză Brie 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare de mare și piper proaspăt măcinat 2(poate fi sau trece)

Lemn dulce galben și verde 2kilograme

fripturi de pește-spadă (aproximativ 1 1/4 inci grosime)596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

oțet de vin alb

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru pește. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ați putea încerca este Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 12 dolari.