Nachos pe grătar cu salsa Tomatillo-Poblano, gust de roșii afumate și cremă de ceapă verde Fraiche

Name: Nachos pe grătar cu salsa Tomatillo-Poblano, gust de roșii afumate și cremă de ceapă verde Fraiche
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ulei de canola, plus mai mult pentru periajul roșiilor; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de Canola, pentru perierea legumelor, plus 1/2 cană; 2 (poate fi sau trece) piure de ardei chipotle; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri coriandru tocat; 1 halbă creme fraiche sau smântână; 2 cuișoare usturoi, tocat grosier; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ceapă verde tăiată subțire; 1 var, sucit; 340 Nuci de orice fel (tocate) Brânză Monterey jack, mărunțită; 1 mici Ceapa Spaniola, tocata marunt; 8 roșii de prune; 2 poblano chile peppers; 1 ceapă roșie, decojită și feliată în felii groase de 1/4 inci; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare și piper negru proaspăt măcinat; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare și piper proaspăt măcinat; 8 tomatillos, decorticate și spălate; 454 Nuci de orice fel (tocate) chipsuri de tortilla coapte sau prăjite (combinație de albastru și galben); 340 Nuci de orice fel (tocate) Cheddar alb, mărunțit

Uitați să ieșiți să mâncați sau să comandați mâncare la pachet de fiecare dată când doriți mâncare mexicană. Încercați să faceți Nachos pe grătar cu salsa Tomatillo-Poblano, gust de roșii afumate și cremă de ceapă verde Fraiche acasă. Această rețetă servește 6. O porție conține 1224 calorii, 37g de proteine, și 92g de grăsime. Pentru 4,59 USD pe porție, această rețetă acoperă 34% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 5 mâncăruri și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 25 de minute. Este adus la tine de Foodnetwork. Acesta funcționează bine ca un hor d ' oeuvre. Mergeți la magazin și ridicați ceapă, coriandru, creme fraiche și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmăriți un fără gluten și lacto ovo vegetarian dieta. Cu o lingură scor de 73%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ Clătite de cartofi cu păstrăv afumat, hrean CRC și sfeclă aurie, Păstrăv Afumat, Cr Cromme Fra Cromanche & Ceapă Murată, și Scramble de somon afumat cu mărar, ceapă roșie și CRC.

Instrucțiuni

Preîncălziți grătarul.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Așezați o tigaie mare din fontă pe grătarele grătarului și lăsați să se încălzească timp de 5 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Așezați 1/3 din chipsuri în tigaie și acoperiți cu 1/3 din brânză. Repetați pentru a face 3 straturi. Închideți capacul grătarului și grătarul până când brânza s-a topit, aproximativ 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Afine, Pentru Servire

Bijol (amestec Cubanez De Condimente)

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Scoateți tigaia de pe foc și acoperiți cu cele 3 toppinguri.

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Preîncălziți grătarul.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Așezați o tigaie mare din fontă pe grătarele grătarului și lăsați să se încălzească timp de 5 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Afine, Pentru Servire

Bijol (amestec Cubanez De Condimente)

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Scoateți tigaia de pe foc și acoperiți cu cele 3 toppinguri.

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Încălziți grătarul la mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Ungeți tomatillos, poblanos și ceapa cu ulei și presărați sare și piper negru. Grătiți până se carbonizează pe toate părțile, apoi așezați poblanos într-un castron, acoperiți cu folie de plastic și lăsați la abur 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Tomatillos

Brânză învechită Din Lapte De Vacă

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Îndepărtați pielea, tulpina și semințele de poblanos, apoi tocați grosier și puneți-le într-un blender sau robot de bucătărie cu tomatillos, ceapă, usturoi și suc de lămâie. Procesați până când începeți să deveniți neted, apoi adăugați cilantro. Procesați până se omogenizează complet și condimentați cu sare și piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 Căpșună, Decojită

Tomatillos

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Brânză învechită Din Lapte De Vacă

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

4 Pătrate De Brownie De Ciocolată (cumpărate Din Magazin Sau De Casă)

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Se toarnă într-un castron de servire.

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Preîncălziți grătarul la mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Ungeți roșiile cu ulei și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Așezați roșiile pe grătar și grătiți până se carbonizează pe toate părțile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se scoate de pe grătar și se toacă grosier.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Bateți împreună oțetul, piureul de chipotle, ceapa și 1/4 cană de ulei de canola într-un castron mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piure De Chile Chipotle

Chorizo Mexican (aproximativ 2 Link-uri)

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Adăugați roșiile tocate și condimentați cu sare și piper, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire.

Combinați creme fraiche și ceapa verde într-un castron mediu. Se condimentează cu sare și piper, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Creme Fraiche

Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Echipamente

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Ingrediente

Porții:

596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de canola, plus mai mult pentru periajul roșiilor 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de Canola, pentru perierea legumelor, plus 1/2 cană 2(poate fi sau trece)

piure de ardei chipotle 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

coriandru tocat 1halbă

creme fraiche sau smântână 2cuișoare

usturoi, tocat grosier 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapă verde tăiată subțire 1

var, sucit 340Nuci de orice fel (tocate)

Brânză Monterey jack, mărunțită 1mici

Ceapa Spaniola, tocata marunt 8

roșii de prune 2

poblano chile peppers 1

ceapă roșie, decojită și feliată în felii groase de 1/4 inci 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper negru proaspăt măcinat 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper proaspăt măcinat 8

tomatillos, decorticate și spălate 454Nuci de orice fel (tocate)

chipsuri de tortilla coapte sau prăjite (combinație de albastru și galben)340Nuci de orice fel (tocate)

Cheddar alb, mărunțit

Vin recomandat: Pinot Noir, Vin Spumant, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, vinul spumant și Riesling sunt alegeri excelente pentru Nachos. Dacă serviți o selecție de aperitive, nu puteți greși cu acestea. Ambele sunt foarte prietenoase cu alimentele și completează o varietate de arome. Ai putea încerca Poppy Monterey Pinot Noir. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 15 dolari pe sticlă.

Poppy Monterey Pinot Noir

Primăvara blândă și vara mai rece din județul Monterey oferă șansa strugurilor Pinot Noir de a atinge maturitatea optimă cu un echilibru excelent de aciditate și aromă și cu o culoare profundă caracteristică Arroyo Seco Pinot Noir. Fructele roșii se luminează peste palat, culegerea zmeurii și condimentelor sunt echilibrate de aromele Franceze de stejar prăjit. Moale și mătăsos prin mijloc, acest vin crescendo pe finisaj lasă o amintire vibrantă, suculentă în gură, cu aciditate adecvată și o senzație plăcută de gură.