Fidea Soba picantă cu Shiitakes și varză
Fidea Soba picantă cu Shiitakes și varză ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. Pentru $4.6 pe portie, această rețetă acoperă 24% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 456 calorii, 18g de proteine, și 20g de grăsime. Este o opțiune bună dacă urmați un vegan dieta. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Un amestec de usturoi, edamame, ghimbir și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 64%. Acest scor este solid. Rețete similare sunt Fidea Soba Picantă Cu Shiitakes, Fidea Soba cu Shiitakes și Edamame, și Tăiței Soba cu fasole verde și Shiitakes.
Instrucțiuni
Se amestecă împreună toate ingredientele sosului până se dizolvă zahărul brun, apoi se lasă deoparte.
Prăjiți semințele de susan într-o tigaie grea uscată de 12 inci (nu antiaderentă) la foc mediu, amestecând, până devine auriu pal, apoi transferați într-un castron mic.
Încălziți uleiul în tigaie la foc mediu-mare până când strălucește, apoi sotati ghimbirul și usturoiul, amestecând, până când sunt parfumate, aproximativ 30 de secunde.
Se adaugă shiitakes și saut diametru, amestecând frecvent, până se înmoaie și începe să se rumenească, aproximativ 6 minute. Reduceți căldura la mediu, apoi adăugați varză și majoritatea scallions (rezervați aproximativ o lingură pentru garnitură) și gătiți, amestecând ocazional, până când varza este crocantă, aproximativ 6 minute.
Adăugați sosul și fierbeți 2 minute.
În timp ce varza se gătește, gătiți soba și edamame împreună într-o oală de paste cu apă sărată clocotită (2 linguri de sare pentru 6 litri de apă) până când tăiței sunt doar fragede, aproximativ 6 minute.
Se scurge într-o strecurătoare și se clătește sub apă rece pentru a opri gătitul și a îndepărta excesul de amidon, apoi se scurge din nou bine.
Transferați într-un castron mare și aruncați cu semințe de susan și amestec de legume.
Se servește presărat cu scallions rezervate.
Dacă nu puteți găsi pastă coreeană de ardei iute, înlocuiți 3/4 linguriță pastă chineză de chile și reduceți cantitatea de sos de soia la 1/4 cană.