Ficat De Pui Tocat

Name: Ficat De Pui Tocat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 3 creveți și cu vene cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque); 3 creveți și cu vene grăsime de pui; 3 creveți și cu vene ficat de pui; 3 creveți și cu vene crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 3 creveți și cu vene 3 căni de așchii de lemn de stejar sau nuci pecan sau 6 bucăți mari, înmuiate în apă rece timp de cel puțin 1 oră și până la 4 ore; 3 creveți și cu vene ridichi; 3 creveți și cu vene 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 3 creveți și cu vene cracklings

Ficatul de pui tocat ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 3. O porție conține 205 calorii, 21g de proteine, și 9g de grăsime. Pentru 94 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 37% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați ceapă, crăpături, ficat de pui și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma ouăle, puteți urma acest fel principal cu Tortul de roșii cu ciocolată al lui Rose Levy Beranbaum cu Ganache misterios ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și primal dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 80%. Acest scor este bun. Încercați Rețetă De Ficat De Pui Tocat, Spaghete cu ficat de pui, și Ficat de pui cu slănină pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Tăiați ficatul de pui, îndepărtând orice bucăți de grăsime care aderă la ele. Nu este cu adevărat necesar să îndepărtați țesutul conjunctiv. Umeziți o foaie mare și curată de hârtie de ambalat maro trecând rapid ambele părți sub apă curentă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ficat De Pui

Apă

Așezați hârtia umedă pe tigaia pentru pui. Aranjați ficatul pe hârtie, lăsând puțin spațiu între fiecare.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Pentru Pui

Se presară generos cu sare grosieră. Se fierbe aproximativ 10 minute, urmărind cu atenție pentru a vă asigura că marginile hârtiei sunt suficient de umede pentru a preveni arderea lor. Umeziți dacă este necesar. Nu va trebui să întoarceți ficatul. Se fac atunci când vârfurile sunt maro, dar nu negre, iar interiorul este ferm, dar încă slab roz în partea de jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Grosieră

Scoateți ficatul de pe hârtie și îndepărtați excesul de sare dacă se agață de ele. Ficatul poate fi tocat pe o scândură cu un cuțit de bucătari francezi sau poate fi tocat așa cum le-a făcut mama într-un castron mare de lemn cu un tocător de mână curbat, oarecum ca o lunetă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Chefs Cuțit

Bol

Tăiați ficatul grosier și adăugați ouăle tăiate aproximativ, ceapa tocată grosier și griebenele. Se toacă constant până când amestecul este bine amestecat. Textura finală nu trebuie să fie prea fină, ci mai degrabă ca nucile tocate mediu-fine. Pe măsură ce tocați, adăugați sare și piper, gustând pe măsură ce mergeți. Rezultatul final ar trebui să fie destul de piperat și bine sărat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ceapă

Ouă

Nuci

Amestecați ușor doar câtă grăsime de pui este necesar pentru a face amestecul să se țină suficient pentru a fi ridicat pe o furculiță. Deoarece amestecul va fi răcit, acesta va ține împreună mai mult decât atunci când a fost cald, deci nu adăugați prea multă grăsime. Împachetați într-un vas sau castron, acoperiți și răciți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Ficatul tocat are un gust mai bun dacă este lăsat să se răcească câteva ore înainte de a fi servit și îl prefer mult după 24 de ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ficat

Scoateți din frigider cu 15 minute înainte de servire.

Se servește pe salată, garnisită cu ridichi feliate sau rase sau cu ridiche neagră și gust de ceapă. Matzoh-urile au fost considerate esențiale pentru acest fel de mâncare, dar biscuiții sau pâinea prăjită pot fi înlocuite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru Legare

Ridiche

Salată Verde

Savurează

Ceapă

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Dacă preferați, ficatul poate fi sotat în loc să fie fript. Pentru a face acest lucru, așezați 3 sau 4 linguri de grăsime de pui într - o tigaie de 10 până la 12 inci și fierbeți încet ficatul până când sunt ferme și maro auriu și doar puțin roz în centru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Așezați ficatul și oricare dintre grăsimile care rămân în tigaie în vasul de tocat și continuați cu rețeta ca mai sus. În acest caz, probabil că nu va fi necesar să adăugați grăsime de pui la sfârșit, dar va fi nevoie de mai multă sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Pui

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Tigaie

Pentru a face un amestec mai fin, pentru a fi servit ca un cocktail întins, puneți ficatul, ceapa, ouăle și griebenele prin lama fină a unei Râșnițe de două ori și adăugați puțin mai multă grăsime Această metodă este cea mai bună dacă doriți să modelați ficatul într-o matriță. Ungeți ușor o matriță inelară de 8 inci pe interior cu ulei vegetal ușor aromat. Apoi împachetați amestecul de ficat ferm și răciți timp de cel puțin 5 ore, dar de preferință 2

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal