Fantastic Pui Afumat Bourbon

Fantastic Bourbon afumat de pui ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4 și costă 3,96 USD pe porție. O porție conține 911 calorii, 45g de proteine, și 49G de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână sare kosher, piper, lămâie și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a consuma frunzele de dafin, puteți urma acest fel principal cu Cupcakes Adorabili Cu Mere ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de ore și 35 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 48%. Acest scor este destul de bun. Încercați Pui Fantastic, Pui Feta Fantastic, și Pui Fantastic De Caise pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați 2 litri de apă, 1/2 cană de bourbon, zahăr și sare kosher într-un cuptor olandez mare și aduceți la fierbere, amestecând până când sarea și zahărul se dizolvă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Zahăr

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Adăugați apă cu gheață și următoarele 7 ingrediente (prin lămâie) și răciți la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Lămâie

Adăugați pui în saramură; acoperiți și refrigerați 18 ore, întorcând puiul ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Saramură

Înmuiați așchii de lemn în apă timp de 1 oră; scurgere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Prăjiți

Apă

Scoateți puiul din saramură; pat de pui uscat cu prosoape de hârtie. Se strecoară saramura printr-o sită; aruncați saramura și rezervați 2 sferturi de mere, 2 sferturi de lămâie, 2 sferturi de ceapă și usturoi. Aruncați solidele rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Usturoi

Măr

Saramură

Lămâie

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Sita

Presărați cavitatea de pui cu piper; adăugați solide rezervate în cavitatea de pui. Ridicați vârfurile aripilor în sus și peste spate; tuck sub pui. Legați picioarele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Piper

Scoateți grătarul și puneți-l deoparte. Pregătiți grătarul pentru grătar indirect, încălzind o parte la mare și lăsând o parte fără căldură. Pătrundeți fundul unei tigaie de folie de aluminiu de unică folosință de mai multe ori cu vârful unui cuțit.

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

5 Piepți De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate Cubulețe

Cuțit

Tigaie

Așezați tigaia pe elementul de căldură pe partea încălzită a grătarului; adăugați 1 cană de așchii de lemn în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Prăjiți

Echipamente pe care le vei folosi

5 Piepți De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate Cubulețe

Tigaie

Așezați o altă tigaie din folie de aluminiu de unică folosință (nu străpungeți tigaia) pe partea neîncălzită a grătarului.

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

5 Piepți De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate Cubulețe

Tigaie

Se toarnă 2 căni de apă în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Lăsați chipsurile să stea timp de 15 minute sau până la fumat; reduceți căldura la mediu-scăzut. Mențineți temperatura la 27

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Prăjiți

Înveliți grătarul cu spray de gătit; așezați pe grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spray De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

5 Piepți De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate Cubulețe

Așezați puiul, pieptul în sus, pe grătar peste tigaia cu folie pe partea neîncălzită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

5 Piepți De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate Cubulețe

Folie De Aluminiu

Tigaie

Combinați restul de 1 lingură de bourbon și unt; ungeți puiul cu amestecul de bourbon. Închideți capacul și gătiți timp de 2 ore la 275 sau până când termometrul introdus în partea cărnoasă a coapsei înregistrează 16

Ingrediente de care veți avea nevoie

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Pui întreg

Unt