Fajitas de pui și vită

Name: Fajitas de pui și vită
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 (poate fi sau trece) 3 linguri de unt nesarat, taiate in 6 bucati; 1 1 kilogram de dovlecel, 3 linguri de unt nesarat, taiate in 6 bucati; 454 Nuci de orice fel (tocate) brânză Cheddar rasă; 59 Nuci de orice fel (tocate) 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 907 Nuci de orice fel (tocate) fasole pinto uscată; 30 tortilla de făină; 1 buchet coriandru proaspăt; 3 cuișoare usturoi, tocat; 6 cuișoare usturoi, tocat; 1 ardei gras verde, însămânțat și tăiat în fâșii; 2 ardei grași verzi, însămânțați și tăiați cubulețe; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) chimen măcinat; 1 1 kilogram de dovlecel, chimen măcinat; 1 Ham hock (sau 6 felii de slănină tăiată gros, tăiate în bucăți); 3 ardei iute; 3 Suc de limes; 1 1 uncie de varză mov, tocată; 5 limes, feliate în pene; 108 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni); 2 (iarnă) 1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni); 1 mari (sau 1 ceapă mică); 1 ceapa, cubulete; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă, înjumătățită și feliată; 1 ardei gras portocaliu, însămânțat și tăiat în fâșii; 2 ardei grași portocalii, însămânțați și tăiați cubulețe; 5 roșii de prune (romi); 1 ardei gras roșu, însămânțat și tăiat în fâșii; 2 ardei grași roșii, însămânțați și tăiați cubulețe; 1 (poate fi sau trece) ulei de măsline, plus 2 linguri ulei de măsline (de cea mai bună calitate), pentru stropire

Fajitas de pui și carne de vită ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 15 porții cu 896 calorii, 67g de proteine, și 33g de grăsime fiecare. Pentru 4,95 USD pe porție, această rețetă acoperă 58% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare mexicană. Această rețetă este plăcută de 13 mâncăruri și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați coriandru, suc de lime, pudră de chili și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore și 10 minute. Cu o lingură scor de 92%, acest fel de mâncare este super. Încearcă Fajitas de vită sau pui, Fajitas de vită sau pui, și Ponzu Pui Și Carne De Vită Fajitas pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru marinată: într-un blender, combinați uleiul de măsline, pudra de chili, Worcestershire, chimen, fulgi de ardei roșu, usturoi și suc de lămâie. Apoi adăugați zahărul, sarea și piperul și amestecați marinada până când este complet combinată și netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

12 Până La 16 Chifle Sandwich

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

1 Căpșună, Decojită

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Tri-tips, Tuns

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

¼ Lingurita Oregano

Lemn Dulce Galben și Verde

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Așezați puiul și carnea de vită în vase separate de copt de 2 litri sau pungi mari de depozitare din plastic resigilabile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Se toarnă marinada peste pui și carne de vită și se freacă marinada peste toată carnea. Spălați-vă bine mâinile, apoi acoperiți vasele cu folie de plastic și lăsați-le să se marineze la frigider timp de 4 până la 6 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Pentru pico De gallo: tocați roșiile, jalapenos și ceapa într-un zar foarte mic. (Lăsați semințele în jalapenos pentru un pico mai fierbinte. Reglați cantitatea de jalapenos la temperatura preferată. Apoi, taie o grămadă de coriandru. Îndepărtați și aruncați tulpinile lungi fără frunze înainte de a le toca. Nu este nevoie să îndepărtați complet frunzele de pe tulpini.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pico De Gallo

12 Ardei Jalapeno (aproximativ 3 Inci Fiecare)

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

4 Pătrate De Brownie De Ciocolată (cumpărate Din Magazin Sau De Casă)

Așezați toate aceste ingrediente împreună într-un castron și dați-i un amestec bun. Strângeți sucul de jumătate de var în castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Adăugați sare după gust și amestecați din nou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(tub Mare)

Pentru legumele fajita: aruncați ceapa și ardeii grași într-un castron și aruncați cu uleiul de măsline și puțină sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Taitei Rigatoni Uscati

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Când este gata de gătit, preîncălziți grătarul la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Gatiti puiul pe ambele parti pana cand este complet fiert (sau la o temperatura interna de 165 grade F), aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Scoateți-l pe un platou pentru a vă odihni timp de 5 până la 10 minute.

Grătiți carnea de vită pe ambele părți până când este complet gătită, aproximativ 5 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți-l pe un platou pentru a vă odihni timp de 5 până la 10 minute.

Puneți legumele fajita într-un coș de grătar și grătiți până sunt fierte, aruncând ocazional, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Pentru a pune totul împreună: îngrămădiți legumele pe un platou. Feliați puiul și carnea de vită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Pentru fixine: înfășurați tortilele în folie și încălziți-le pe grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Serviți puiul, carnea de vită și legumele cu tortilla caldă, fasole Fiesta, brânză rasă, smântână, pene de tei și pico De gallo.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pico De Gallo

Pană De Var

Chipsuri De Butterscotch și Chipsuri De Ciocolată Semidulce

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Sos De Afine, Pentru Servire

Otet De Mere Sau Sos Iute, Pentru Servire

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Așezați fasolea într-un castron mare și acoperiți-le cu apă rece. Puneți-le deoparte și lăsați-le să se înmoaie timp de 5 până la 6 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Otet De Mere Sau Sos Iute, Pentru Servire

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Scurgeți și clătiți fasolea, apoi puneți-le într-o oală mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Otet De Mere Sau Sos Iute, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați usturoiul, ardeiul gras verde, portocaliu și roșu și ceapa. Acoperiți-le cu aproximativ un centimetru de apă, apoi adăugați șuncă sau slănină. Apoi adăugați pudra de chili, chimenul, sarea și piperul. Se amestecă pentru a combina, apoi se aduce amestecul la fierbere. Reduceți focul la minim și fierbeți fasolea până se înmoaie, aproximativ 2 ore. Verificați nivelul lichidului la jumătatea procesului de gătit; dacă preferați ca fasolea să fie mai puțin supă, puteți scoate aproximativ o treime din lichidul de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

1 Pachet (10 Uncii) Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Sare Fină, Pentru Marginile Paharelor

1 Fâșie De Slănină, Tăiată în Lardoane Mici

Otet De Mere Sau Sos Iute, Pentru Servire

¼ Lingurita Oregano

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Echipamente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Polonic

Ingrediente

Porții:

1(poate fi sau trece)

3 linguri de unt nesarat, taiate in 6 bucati 11 kilogram de dovlecel,

3 linguri de unt nesarat, taiate in 6 bucati 454Nuci de orice fel (tocate)

brânză Cheddar rasă 59Nuci de orice fel (tocate)

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 907Nuci de orice fel (tocate)

fasole pinto uscată 30

tortilla de făină 1buchet

coriandru proaspăt 3cuișoare

usturoi, tocat 6cuișoare

usturoi, tocat 1

ardei gras verde, însămânțat și tăiat în fâșii 2

ardei grași verzi, însămânțați și tăiați cubulețe 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

chimen măcinat 11 kilogram de dovlecel,

chimen măcinat 1

Ham hock (sau 6 felii de slănină tăiată gros, tăiate în bucăți)3

ardei iute 3

Suc de limes 1

1 uncie de varză mov, tocată 5

limes, feliate în pene 1086 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni)2(iarnă)

1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni)1mari

(sau 1 ceapă mică)1

ceapa, cubulete 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă, înjumătățită și feliată 1

ardei gras portocaliu, însămânțat și tăiat în fâșii 2

ardei grași portocalii, însămânțați și tăiați cubulețe 5

roșii de prune (romi)1

ardei gras roșu, însămânțat și tăiat în fâșii 2

ardei grași roșii, însămânțați și tăiați cubulețe 1(poate fi sau trece)

ulei de măsline, plus 2 linguri ulei de măsline (de cea mai bună calitate), pentru stropire 11 kilogram de dovlecel,

(tub mare)15Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare 15Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper negru proaspăt măcinat 1kg

piept de pui dezosat, fără piele 1kg

Brânză Cheddar, mărunțită, pentru topping 227Nuci de orice fel (tocate)

chipsuri de butterscotch și chipsuri de ciocolată semidulce 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

Lemn dulce galben și verde 3(iarnă)

Sos Worcestershire 1

ardei gras galben, însămânțat și feliat în fâșii

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Fajitas funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling ros standard. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling ros euro este, de asemenea, o asociere sigură. Un vin pe care l-ai putea încerca este Seghesio Rockpile Zinfandel. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 44 de dolari.

Seghesio Rockpile Zinfandel

Rockpile Zinfandel are arome de cutie de condimente și fructe roșii cu arome intense de coacăze, mere confiate și esența briară a lui Zinfandel. Vinul are, de asemenea, o intrare moale, cu aciditate concentrată și un finisaj extrem de lung.