Enchiladas de vită cu sos roșu picant

Name: Enchiladas de vită cu sos roșu picant
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Bucăți de legume de mărimea unei mușcături; 170 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO ceapă, zaruri fine (se păstrează pentru garnitura finală); 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Stridii sote sau cubulețe de pui fiert, pentru servire; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 4 Bucăți de caramele Heath Bar 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 1 Oreos dublu umplut Apă fierbinte (100°F); 1 Oreos dublu umplut cilantro uscat; 8 6-inch Tortilla de făină (6 inch); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil coriandru proaspăt tocat; 1 1 lingură de oregano uscat dressing lamaie piper; 4 Bucăți de caramele Heath Bar dressing lamaie piper; 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO 1 linguriță de semințe de fenicul, 1/3 palmă; 1 Bucăți de caramele Heath Bar chimen măcinat; 1 Oreos dublu umplut chimen măcinat; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 2 până la 3 linguri inele de ardei banane tocate sau ardei iute tocați de orice fel; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil amestec de brânză în stil mexican mărunțit; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil amestec de brânză în stil mexican mărunțit; 1 1 lingură de oregano uscat 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt; 1 Oreos dublu umplut oregano uscat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sos de enchilada roșu pregătit; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil salsa preparată; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 170 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Enchiladas de vită cu sos roșu picant este o rețetă mexicană care servește 4. Pentru 3,41 USD pe porție, această rețetă acoperă 35% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 806 calorii, 45g de proteine, și 48G de grăsime. Acesta este adus la tine de Allrecetes. Funcționează cel mai bine ca fel principal și se face în jur 2 ore și 35 de minute. Această rețetă este plăcută de 72 de mâncăruri și bucătari. Dacă aveți la îndemână bulion de vită, tortilla de făină, usturoi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Cu o lingură scor de 82%, acest fel de mâncare este minunat. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Enchiladas de vită și brânză cu sos roșu de casă, Enchiladas roșii cu carne de vită, și Enchiladas Picante De Vită.

Instrucțiuni

Pentru a face sosul roșu picant, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu și gătiți și amestecați 1/2 cană de ceapă până când ceapa se înmoaie, 3 până la 4 minute. Se amestecă 4 lingurițe de usturoi și se gătește și se amestecă până se parfumează, încă 3 până la 5 minute, urmărind cu atenție pentru a evita arderea usturoiului. Se amestecă oregano, 3 1/2 lingurițe de pudră de chili, busuioc, sare și piper negru, 1 linguriță de chimen, coriandru uscat, salsa, sos de roșii, pastă de roșii și bulion de pui până când sosul este combinat lin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Cilantro Uscat

Stridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru Servire

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Ceapă, Zaruri Fine (se Păstrează Pentru Garnitura Finală)

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

Ceapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata Grosier

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Dientes De Ajo

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Aduceți sosul la foc mic, reduceți focul la minim și fierbeți aproximativ 30 de minute, amestecând des, până când aromele s-au amestecat și sosul s-a îngroșat ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

În timp ce sosul roșu picant fierbe, gătiți și amestecați carnea de vită măcinată într-o tigaie mare la foc mediu-mare până când carnea se rumeneste uniform. Rupeți carnea în bucăți pe măsură ce se gătește și scurgeți excesul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Semințe De Fenicul, 1/3 Palmă

Sos Roșu

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se amestecă 3/4 cană de ceapă, 1 lingură de usturoi, 1/2 linguriță de pudră de chili și 1/2 linguriță de chimen în carne și se gătește și se amestecă până când ceapa se înmoaie și amestecul de carne este parfumat cu condimente, încă 5 până la 10 minute. Se amestecă sosul enchilada și bulionul de vită; se fierbe încă 5 minute. Se amestecă 1/2 cană de amestec de brânză mexicană și se lasă brânza să se topească în sosul de carne. Reduceți căldura la minim și fierbeți sosul de carne încă 30 de minute pentru a se îngroșa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Enchilada

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Bucăți De Legume De Mărimea Unei Mușcături

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Ceapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata Grosier

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Preîncălziți cuptorul la 350 grade F (175 grade C). Pulverizați un vas de copt de 9x13 inci cu spray de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Sos De Curcan, încălzit

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pulverizați ambele părți ale fiecărei tortilla cu spray de gătit, stivuiți tortilla cu o bucată de folie de aluminiu între fiecare tortilla și înfășurați stiva cu folie de aluminiu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Sos De Curcan, încălzit

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Introduceți tortilla în cuptorul preîncălzit pentru a se încălzi, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Întindeți aproximativ 1/2 cană de sos roșu picant pe fundul vasului de copt pregătit. Umpleți fiecare tortilla cu sosul de carne, rezervând aproximativ 1/2 cană din sosul de carne; rotiți tortilele în enchiladas și aranjați în vasul de copt, cusați părțile în jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Se toarnă sosul roșu picant rămas peste enchiladas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Roșu

Se presară cu 1/2 cană rezervată de amestec de carne și se acoperă cu restul de 2 căni de amestec de brânză mexicană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Mexicană

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Coaceți până când toppingul de brânză se rumeneste și sosul este bulbuc, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Scoateți din cuptor și presărați coriandru pentru a servi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Echipamente

Nuci Pecan Tocate, Optional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Bucăți de legume de mărimea unei mușcături 170pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

ceapă, zaruri fine (se păstrează pentru garnitura finală)4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Stridii sote sau cubulețe de pui fiert, pentru servire 1Bucăți de caramele Heath Bar

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 4Bucăți de caramele Heath Bar

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 1Oreos dublu umplut

Apă fierbinte (100°F)1Oreos dublu umplut

cilantro uscat 86-inch

Tortilla de făină (6 inch)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

coriandru proaspăt tocat 11 lingură de oregano uscat

dressing lamaie piper 4Bucăți de caramele Heath Bar

dressing lamaie piper 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

1 linguriță de semințe de fenicul, 1/3 palmă 1Bucăți de caramele Heath Bar

chimen măcinat 1Oreos dublu umplut

chimen măcinat 0Bucăți de caramele Heath Bar

2 până la 3 linguri inele de ardei banane tocate sau ardei iute tocați de orice fel 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

amestec de brânză în stil mexican mărunțit 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

amestec de brânză în stil mexican mărunțit 11 lingură de oregano uscat

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata marunt 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata marunt 1Oreos dublu umplut

oregano uscat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sos de enchilada roșu pregătit 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

salsa preparată 0Bucăți de caramele Heath Bar

5 bomboane de napolitană Necco, împărțite 170pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling ros euro sunt alegeri excelente pentru Enchilada. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling ros euro este, de asemenea, o asociere sigură. Calista Coast Range Pinot Noir cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 25 de dolari pe sticlă.

Câmpia De Coastă Calista Pinot Noir

Gama Calista Coast 2012 Pinot Noir este de culoare roșu rubiniu intens, cu arome de cireșe uscate, petale de trandafir, violet și boabe de cafea prăjite. Rubarba, cireșul și notele de afine curg prin palat până la un finisaj echilibrat și lung de fructe întunecate mixte și ceai negru.