Curry De Cartofi Dulci (Shakarai Urulikazhangu)

Name: Curry De Cartofi Dulci (Shakarai Urulikazhangu)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indian, asiatic
Ingredients: 0 (poate fi sau trece) asafetida (hing), dacă se dorește; 8 frunze proaspete de karhi sau 2 linguri de coriandru proaspăt tocat; 1 1 kilogram de dovlecel, boabe de piper negru; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ardei iute Thailandezi, serrano sau cayenne uscați; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) semințe de coriandru; 1 1 kilogram de dovlecel, semințe de chimen; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) pulpă de tamarind sau coajă de tei rasă; 1 (poate fi sau trece) (tub mare); 2 (iarnă) semințe de susan; 454 Nuci de orice fel (tocate) cartofi dulci mari, curățați și tăiați în cuburi de 1/2 inch; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) 2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime; 1 1 kilogram de dovlecel, semințe de muștar negru sau galben; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri mazăre despicată galbenă uscată (chana dal), sortată; 2 (iarnă) mazăre despicată galbenă uscată (chana dal), sortată

Rețeta Curry de cartofi dulci (Shakarai Urulikazhangu) ar putea satisface pofta ta indiană în aproximativ 30 minute. Această rețetă face 4 porții cu 240 calorii, 8g de proteine, și 7g de grăsime fiecare. Pentru $1.31 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână ulei vegetal, semințe de susan, semințe de chimen și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Acesta este adus la tine de Betty Crocker. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegan dieta. Cu o lingură scor de 80%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Curry De Cartofi Dulci (Shakarai Urulikazhangu), Chilakada Dumpa Podi Koora-Curry de cartofi dulci în stil Andhra cu pudră de Curry, și Dulce Chili cartofi dulci cartofi cu Thai Curry iaurt Dip pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele de pulbere sambhar.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Încălziți tigaia de 6 inci la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Așezați amestecul în tigaie; gatiti 1 pana la 2 minute, amestecand continuu, pana cand semintele crapa, condimentele devin cu 1 nuanta mai inchisa si amestecul are o aroma de nuca, intepatoare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Semințe

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se transferă într-un castron; se răcește 8 până la 10 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Așezați 3 linguri de amestec în râșnița de condimente. Grind până când amestecul seamănă cu textura de piper fin măcinat. Repetați cu amestecul rămas. A se păstra în borcan etanș la temperatura camerei până la 1 lună; dincolo de asta, va începe să-și piardă aroma completă. Face aproximativ 1 cană amestec de condimente; folosiți 1 linguriță pentru această rețetă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Măcinat

Amestec De Condimente

Pentru a face curry, în wok sau tigaie adâncă de 12 inci, încălziți uleiul și semințele de muștar la foc mediu-mare. Odată ce semințele încep să apară, acoperiți wok și așteptați până când popping se oprește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Muștar

Pudră De Curry

Ulei De Gătit

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Adăugați asafetida și 2 linguri de mazăre despicată; gatiti si amestecati aproximativ 1 minut sau pana cand mazarea se rumeneste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre împărțită

Asafoetida

Mazăre

Adăugați cartofi dulci, frunze de karhi, sare și 1 linguriță de pudră de sambhar acidulată; gătiți și amestecați 1 până la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Dulci

Sare

Se amestecă în apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Se încălzește până la fierbere; reduceți căldura. Acoperiți și fierbeți 5 până la 7 minute sau până când cartoful dulce este fraged.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Dulci

Echipamente

Bol

Tigaie

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Ingrediente

Porții:

0(poate fi sau trece)

asafetida (hing), dacă se dorește 8

frunze proaspete de karhi sau 2 linguri de coriandru proaspăt tocat 11 kilogram de dovlecel,

boabe de piper negru 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ardei iute Thailandezi, serrano sau cayenne uscați 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

semințe de coriandru 11 kilogram de dovlecel,

semințe de chimen 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

pulpă de tamarind sau coajă de tei rasă 1(poate fi sau trece)

(tub mare)2(iarnă)

semințe de susan 454Nuci de orice fel (tocate)

cartofi dulci mari, curățați și tăiați în cuburi de 1/2 inch 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime 11 kilogram de dovlecel,

semințe de muștar negru sau galben 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

mazăre despicată galbenă uscată (chana dal), sortată 2(iarnă)

mazăre despicată galbenă uscată (chana dal), sortată

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling ros Circulators sunt alegeri excelente pentru indieni. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Markus Huber Obere Steigen Gruner Veltliner cu un rating de 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 19 dolari pe sticlă.