Crupe Cremoase Măcinate Cu Piatră

Se amestecă 1/2 cană de lapte și se fierbe, parțial acoperit, amestecând ocazional pentru a împiedica grâul să se lipească de fundul tigaiei, 10 minute. Se amestecă restul de 1/2 cană de lapte și se fierbe, parțial acoperit, amestecând ocazional, până când lichidul este absorbit și grăsimile sunt groase și fragede, cu aproximativ 35 de minute mai mult. (Grăsimile vor avea o consistență moale, asemănătoare piureului de cartofi.)

Se amestecă piperul și untul de lingură rămas.

* Disponibil de la John Martin Taylor (800-828-4412; www.hoppinjohns.com).

*Available from John Martin Taylor (800-828-4412; www.hoppinjohns.com).