Cremă de lămâie Meyer congelată cu sos de mure
Nevoie de o garnitură fără gluten și vegetariană? Crema de lămâie Meyer congelată cu sos de mure ar putea fi o rețetă minunată de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 3G de proteine, 17g de grăsime, și un total de 255 calorii. Această rețetă servește 6. Pentru 65 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 5% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână zahăr, frișcă grea, gălbenușuri de ou și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Cu o lingură scor de 18%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare sunt Paste cu trufe negre cu sos de cremă de lămâie Meyer, Bombay Sapphire Blackberry și Meyer Lemon Tom Collins, și Clătite Meyer Lemon Ricotta cu compot de mure.
Instrucțiuni
Bateți 1/2 cană de zahăr, 5 linguri de suc de lămâie, gălbenușuri de ou și sirop de porumb într-un castron mic de metal pentru a amesteca. Puneți vasul peste cratița cu apă clocotită; bateți până când amestecul este gros și pufos și termometrul introdus în registrele de amestec 180 F, aproximativ 3 minute.
Așezați vasul cu amestecul de gălbenușuri peste vasul mai mare umplut cu gheață și apă până când amestecul este rece, amestecând ocazional, aproximativ 8 minute.
Între timp, folosind mixerul electric, bateți smântâna, 1 1/2 lingurițe de coajă de lămâie și 1 lingură de zahăr într-un castron mediu până se formează vârfuri rigide. Îndoiți amestecul de gălbenuș răcit în smântână în 3 adaosuri. Acoperiți și congelați până la fermitate, aproximativ 4 ore.
Se amestecă fructele de pădure și orice sucuri acumulate, rămânând 1 lingură de zahăr, 1 1/2 linguriță suc de lămâie și 1/4 linguriță coajă de lămâie într-un castron mic; lăsați să stea 10 minute. Zdrobiți grosolan jumătate din fructe de pădure într-un castron pentru a îngroșa sucurile. Scoateți crema de lămâie în boluri mici. Completați fiecare cu 1 lingură rotunjită sos de fructe de pădure și serviți.