Crema arsă
Burnt Custard ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul de deserturi. Această rețetă servește 6. Pentru 76 de cenți per porție, această rețetă acoperă 5% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă ovovegetariană fără gluten și lacto are 378 de calorii, 4 g de proteine și 32 g de grăsime per porție. Un amestec de gălbenușuri de ou, extract de vanilie, zahăr și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 10 minute. În general, această rețetă câștigă un scor nu atât de grozav de 15%. Burnt Custard, Burnt Caramel Custard (Pots de Crème) de la Michael Recchiuti și Burnt Ends sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.
Instrucțiuni
Într-un castron mic, bate gălbenușurile de ou și zahărul. Într-o cratiță mică, încălziți smântâna la foc mediu până se formează bule în jurul părților laterale ale tigaii.
Se ia de pe foc; amestecați o cantitate mică de smântână fierbinte în amestecul de gălbenușuri de ou. Reveniți totul în tigaie, amestecând constant. Se amestecă vanilia.
Transferați la șase 6 oz. ramekins sau cupe de cremă.
Pune cești într-o tavă de copt; adăugați 1 inch de apă clocotită în tigaie.
Coaceți, neacoperit, la 350° timp de 40-45 de minute sau până când centrele sunt doar setate (amestecul se va zgudui).
Scoateți ramekinele din baia de apă; se răcește timp de 10 minute. Se acopera si se da la frigider pentru cel putin 4 ore.
Înainte de servire, se lasă să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
Se presară cu zahărul rămas. Se prăjește la 8 inchi de la foc timp de 2-4 minute sau până când zahărul este caramelizat.
Vin recomandat: Cremă Sherry, Port, Moscato Dasti
Crem Sherry, Port și Moscato d'Asti sunt alegerile mele de top pentru Custard. O regulă comună de asociere a vinurilor este să vă asigurați că vinul este mai dulce decât mâncarea. Deserturile delicate se potrivesc bine cu Moscato d'Asti, deserturile cu nuci cu crema de sherry, iar deserturile cu caramel sau ciocolata se potrivesc bine cu porto. Un vin pe care l-ați putea încerca este NV Johnson Estate Cream Sherry. Are 5 stele din 5 și o sticlă costă aproximativ 19 dolari.
![NV Johnson Estate Cremă Sherry]()
NV Johnson Estate Cremă Sherry
Foarte aromat, cu note de alune, vanilie și o notă de stejar, urmate de stafide dulci și o notă de drojdie. Finisaj curat de durată. Bun acum, dar îi va recompensa pe cei care îi permit să îmbătrânească „”. O băutură pre-prandială preferată. Considerați-l cu nuci înainte de cină ca aperitiv, sau după cină cu desert, în special ciocolată și deserturi pe bază de fructe. De asemenea, minunat în după-amiezele reci, servit cu biscotti pentru a se scufunda în „„stil italian””. "