Coq Au Vin

Coq au Vin este o fără lactate felul principal. Această rețetă face 4 porții cu 466 calorii, 25g de proteine, și 21g de grăsime fiecare. Pentru $3.93 pe portie, această rețetă acoperă 22% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Acesta este adus la tine de Norecipes. Dacă aveți pasta de tomate, coniac bourbon va face într-un vârf de cuțit, sprigsthyme, și alte câteva ingrediente pe o parte, o puteți face. Pentru a consuma vinul roșu, puteți urma acest fel principal cu Tort De Ciocolată Cu Vin Roșu # SundaySupper ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 49%. Acest scor este solid. Încercați Coq au Riesling paste pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o tigaie mare de bucătar sau cuptor olandez, prăjiți lardonii la foc mediu până când cea mai mare parte a grăsimii s-a epuizat (dar nu până când nu este crocantă).

Echipamente pe care le vei folosi

4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite

Roșii Feliate, Opțional

Transferați lardonii într-un castron cu o lingură cu fante.Sare și piper Generos coapsele de pui și puneți-le în tigaia fierbinte, cu pielea în jos. Lăsați netulburat timp de 6-7 minute sau până când pielea devine maro aurie, apoi răsturnați puiul, lăsându-l să se rumenească ușor pe a doua parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Pancetta Sau Guanciale, Tăiate în Bastoane Subțiri Sau Tocate

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Roșii Feliate, Opțional

Transferați puiul în castron cu lardonii.Tu nu ar trebui să aibă un strat gros frumos de maro "fond". Aceasta este ceea ce oferă vasului o mare parte din adâncimea sa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Scoateți 2 linguri de grăsime din tigaie și puneți-o deoparte într-un castron mic.

Echipamente pe care le vei folosi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați ceapa tocată, țelina și usturoiul și saut-ul până se înmoaie, casând fondul de pe fundul tigaiei, astfel încât să nu se ardă. Loviți tigaia cu un strop generos de coniac pentru a deglaza tigaia. Lăsați cea mai mare parte a lichidului să se evapore, apoi adăugați vinul roșu, bulionul de pui, frunza de dafin, cimbru și pasta de roșii. Întoarceți lardonii și puiul în tigaie și întoarceți-le de mai multe ori pentru a vă asigura că fiecare bucată este bine acoperită și scufundată în lichid. Acoperiți cu capacul ușor îndoit (astfel încât aburul să poată scăpa) și fierbeți la foc mediu mic până când puiul este fraged 35-45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Grăsime De Porc înapoi

2,2 Kg Coaste Scurte Cu Os

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Coniac

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați făina în grăsimea pe care ați rezervat-o și amestecați până nu există bulgări. Când puiul este fraged, transferați pe o farfurie și cort cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Adăugați ciupercile și ceapa cipollini în tigaie și ridicați focul la mediu, fierbând neacoperit timp de aproximativ 15 minute sau până când ceapa este gătită și sosul s-a redus puțin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Cipollini

1 Cană De șalote, Tocate

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați câteva linguri de sos în amestecul de grăsime/făină și amestecați pentru a face o suspensie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Adăugați suspensia în sosul din tigaie câte o lingură, amestecând bine după fiecare adăugare pentru a vă asigura că nu există bulgări. Nu-mi place sosul meu prea gros, așa că m-am oprit la aproximativ 2/3 din drum, dar dacă îți place un sos foarte gros, poți adăuga tot roux-ul. Sare și piper după gust, apoi readuceți puiul în oală pentru a reîncălzi și a acoperi cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Garnisiți cu pătrunjelul, apoi serviți coq au vin peste piure de cartofi, tăiței de ou sau ca tocană cu o baghetă crustă. De asemenea, îmi place să stropesc deasupra puțină sare de finisare precum Fleur de sel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

1/3 Cană Vin Alb Sec, Globul Ocular Sau, Mai Mult Stoc

Baguette

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

1/4 Cană De Grăsime De Porc

12 Păstârnac Mici, Spălați și Curățați Bine De Coajă

Echipamente

4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite

Roșii Feliate, Opțional

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Ingrediente

Porții:

1lasă

1bay 227ardei habenero

ciuperci cu nasturi tăiate și înjumătățite 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ficatul și gâtul îndepărtate)4puțin dovlecel tocat

8copje de pui cu piele și OS 1parmezan ras

Cognac Bourbon va face într-un vârf de cuțit 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

făină 4cuișoare

usturoi tocat 1lingura. otet de vin rosu

ceapa tocata 4puțin dovlecel tocat

pătrunjel tocat pentru garnitură 227ardei habenero

ceapă cipollini sau ceapă perlată, tăiată și decojită 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2,2 kg coaste scurte cu os 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 142ardei habenero

lardons sau pancetta tăiate în bastoane 4puțin dovlecel tocat

6sprigsthyme 4puțin dovlecel tocat

1stalkcelery tocat

Vin recomandat: Bordeaux, Firimituri De Biscuiți Graham Cu Ciocolată (aproximativ 14 Biscuiți întregi), Burgundia Albă

Bordeaux, șampanie și Burgundia albă sunt alegeri excelente pentru Franceză. Vinul francez este la fel de divers ca mâncarea franceză, dar rareori greșești cu șampania. Dacă masa dvs. necesită un vin alb, puteți încerca și un visiniu alb. Pentru un roșu, încercați un amestec roșu bordeaux. Ai putea încerca Chateau Larroque Bordeaux Superieur. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4 stele din 5 și un preț de aproximativ 17 dolari pe sticlă.