Coaste Scurte Fierte Cu Vin Roșu Cu Gremolata Cu Lămâie
Această rețetă fără lactate servește 4 și costă $3.66 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 9g de proteine, 11g de grăsime, și un total de 420 calorii. Mergeți la magazin și ridicați bucăți scurte, sos Worcestershire, ardei prăjiți și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Această rețetă este plăcută de 212 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 86%. Acest scor este uimitor. Încercați Cabernet-coaste scurte fierte cu Gorgonzola Polentan și Gremolata cu plante mixte, Coaste scurte fierte cu bere cu o Gremolata portocalie, și Vin Roșu Fiert Coaste Scurte pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Reglați suportul cuptorului în poziția inferioară-mijloc și preîncălziți cuptorul la 325 F.
Combinați făina, 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper într-un vas mare, puțin adânc. Dragați coaste scurte în amestec de făină, acoperind toate părțile și scuturând excesul.
Încălziți uleiul de măsline într-un cuptor olandez mare la foc mare până la fumat. Coaste scurte maronii două pe o parte, întorcându-se până se rumenesc bine pe toate părțile, aproximativ 8 minute în total pe lot.
Transferați coastele arse pe o farfurie mare.
Adăugați vin roșu în tigaie, răzuind bucățile rumenite de pe fund cu o lingură de lemn. Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă un minut înainte de a adăuga roșii, sos Worcestershire, ardei roșii, foi de dafin, ceapă, coajă de portocală, usturoi și zahăr. Reveniți la fierbere, acoperiți, puneți-l în cuptor și fierbeți până când carnea este fragedă, de la 2 la 3 ore, întorcând coastele la jumătatea gătitului. Condimentează lichidul de fiert după gust cu sare și piper.
În timp ce coastele scurte se gătesc, combinați coaja de lămâie, pătrunjelul, usturoiul și fulgii de piper. Condimentează după gust cu sare.
Când carnea este terminată, lăsați să se odihnească cel puțin 10 minute sau, pentru rezultate mai bune, răciți și reîncălziți a doua zi. Aruncați frunzele de dafin, ceapa, coaja și usturoiul.
Așezați coaste scurte pe un platou, stropiți cu lichid de fiert și acoperiți cu un duș blând de gremolata.
Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin pe care l-ai putea încerca este Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Are 4,2 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 35 de dolari.
![Beringer Howell Munte Bancroft Ranch Merlot]()
Beringer Howell Munte Bancroft Ranch Merlot
Bancroft Ranch Merlot din 2006 are o culoare bogată de granat și are margini cu arome de fructe negre coapte, condimente maro și un indiciu de coajă de portocală. Taninurile sale rafinate și profunzimea aromei îl fac unul dintre cele mai memorabile vinuri ale lui Beringer Din Howell Mountain.Amestec: 93% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon și 3% Cabernet Franc