Chiles Rellenos

Chiles Rellenos
Dacă aveți aproximativ 1 oră și 45 de minute pentru a petrece în bucătărie, Chiles Rellenos ar putea fi un remarcabil lacto ovo vegetarian rețetă pentru a încerca. Pentru $3.0 pe portie, veți obține un curs principal care servește 6. O porție conține 430 calorii, 14g de proteine, și 23g de grăsime. Această rețetă de la Foodnetwork necesită praf de copt, usturoi, serrano chile și coriandru. 3 persoane au fost impresionate de această rețetă. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 61%. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Ardei iute Anchos Rellenos De Queso (ardei iute Ancho umplut cu brânză), Ardei iute poblano umpluți în orez alb (arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), și Ardei Iute Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Ardei Iute) Caserola Rellenos.

Instrucțiuni

1
Echipament Special: frigarui din lemn de aproximativ 6 inci lungime
Echipamente pe care le vei folosi
2 Kilograme De Creveți Jumbo, Curățați și Devenați, Cozile Lăsate Intacte2 Kilograme De Creveți Jumbo, Curățați și Devenați, Cozile Lăsate Intacte
1
Poziționați un raft pe raftul superior al elementului broiler și preîncălziți.
Echipamente pe care le vei folosi
Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)
2
Puneți ardeii iute pe o tigaie de broiler căptușită cu folie și fierbeți, întorcându-vă ocazional cu clești, până când pielea este carbonizată, aproximativ 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cană De Usturoi Tocat1 Cană De Usturoi Tocat
Echipamente pe care le vei folosi
Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt MăcinatAmestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat
4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită
2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers
3
Transferați ardeii iute într-un castron, acoperiți și răciți timp de 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cană De Usturoi Tocat1 Cană De Usturoi Tocat
Echipamente pe care le vei folosi
Vinegretă De VerjuicVinegretă De Verjuic
4
Frecați cu grijă pielea carbonizată de pe ardei iute. Folosind un cuțit mic, faceți o fantă longitudinală de-a lungul părții laterale a fiecărui chile pentru a forma un buzunar. Tăiați cu grijă și aruncați semințele.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cană De Usturoi Tocat1 Cană De Usturoi Tocat
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru ServireDovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii
Echipamente pe care le vei folosi
1 Rulou Galben Cu Fructe1 Rulou Galben Cu Fructe
5
Tăiați brânza în plăci de 6 (1/4 inch grosime), aproximativ 3/4 din lungimea fiecărui chile (ardeii iute variază probabil în lungime, așa că adaptați brânza la ardei iute). Introduceți bucățile de brânză în buzunarul fiecărui chile, astfel încât să fie pline 2/3. (Dacă brânza iese din ardei iute, tăiați puțin.) "Coaseți" fiecare chile închis cu un bivol de lemn sau o scobitoare lungă. (Frigăruile ar trebui să fie mai lungi decât ardeii iute, astfel încât să poată fi scoase cu ușurință după prăjire.)
Ingrediente de care veți avea nevoie
Tăiat în Cuburi De 2,5 CmTăiat în Cuburi De 2,5 Cm
1 Cană De Usturoi Tocat1 Cană De Usturoi Tocat
Echipamente pe care le vei folosi
Gumă De Mestecat MentăGumă De Mestecat Mentă
Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii SubțiriBomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri
6
Bateți făina, praful de copt, chimenul și sarea într-un castron mare. Se amestecă în bere la o face un aluat neted.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Linguri Plus 2 Lingurițe De Unt Rece, împărțite2 Linguri Plus 2 Lingurițe De Unt Rece, împărțite
Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 TocatăCeapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată
Bomboane SalvatoareBomboane Salvatoare
Un Plic De 28 G De Mix De Ciocolată CaldăUn Plic De 28 G De Mix De Ciocolată Caldă
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
Vinegretă De VerjuicVinegretă De Verjuic
7
Într-o oală mare, largă, cu fund greu, turnați uleiul la o adâncime de aproximativ 3 inci.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni
8
Se încălzește la foc mediu până când un termometru prăjit introdus în ulei înregistrează 365 de grade F.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
Sos Iute Cu Ulei De SusanSos Iute Cu Ulei De Susan
9
Puneți făina pentru dragare pe o farfurie. Lucrând în 2 loturi, dragați ardeii iute în făină (umezeala ardeilor iute creează o pastă ușoară cu făina care sigilează peste orice lacrimi), înmuiați în aluat și adăugați cu grijă în ulei. Prăjiți, întorcând ardeii iute o dată, până se rumenesc și crocanți, aproximativ 4 minute pe lot. Folosind clești, transferați chiles rellenos pe o foaie de copt uscată căptușită cu un prosop de hârtie pentru a se scurge.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cană De Usturoi Tocat1 Cană De Usturoi Tocat
Bomboane SalvatoareBomboane Salvatoare
Legume Crude Pentru înmuiat (țelină, Ardei Verde, Morcovi Etc.)Legume Crude Pentru înmuiat (țelină, Ardei Verde, Morcovi Etc.)
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în SferturiTortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi
4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită
10
Se presara cu sare, dupa gust. Scoateți ușor și aruncați frigăruile.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii SubțiriBomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri
11
Încălziți sosul. Puneți o parte din sos pe o farfurie și puneți 1 chile relleno deasupra. Repetați cu sosul rămas și ardeii iute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cană De Usturoi Tocat1 Cană De Usturoi Tocat
4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe
12
Servește.
13
Într-un blender, combinați toate ingredientele și piureul până se omogenizează.
Echipamente pe care le vei folosi
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
14
Transferați piureul de roșii într-o cratiță medie și dați la fiert. Coborâți focul și fierbeți până când este ușor gros, aproximativ 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 1/2 Căni De Kefalotyri Sau Kasseri, Ras2 1/2 Căni De Kefalotyri Sau Kasseri, Ras
Echipamente pe care le vei folosi
8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)
DificultateExpert
Gata În1 h, 45 m.
Porții6
Scor De Sănătate11
Revista