Bază De Cremă De Zahăr Ars

Name: Bază De Cremă De Zahăr Ars
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil zahăr brun ușor ambalat ferm; 5 gălbenușuri de ou; 1 crenguță Garnituri: zmeură proaspătă, mentă proaspătă; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fâșie de coajă de lămâie; 1 1 lingură de oregano uscat nestle® toll house® bucăți de ciocolată semidulce; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil budincă instantă de lămâie

Cr de bază de bază de bază ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și vegetariană are 555 calorii, 5g de proteine, și 40g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 5. Pentru $1.05 pe portie, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Un amestec de frișcă, gălbenușuri de ou, garnituri: zmeură și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este adus la tine de retetele mele. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 18%, care nu este atât de super. Rețete similare includ Creme Brulee De Bază, Cremă de ciocolată albă Brulee cu căpșuni {Creme Brulee Kit Giveaway}, și Creme Caramel, Creme Brulee, Pots de Creme.

Instrucțiuni

Combinați primele 4 ingrediente, amestecând cu un tel de sârmă până când zahărul se dizolvă și amestecul este neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se toarnă amestecul uniform în 5 (5-x 1 - inch) vase rotunde individuale de copt; așezați vasele într - o tigaie mare de prăjire sau într-o tigaie jellyroll de 15-x 10-x 1-inch. Pregătiți baie de apă de 1/2 inch (a se vedea elementele de bază Brle de mai jos).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Coaceți la 275 timp de 45 până la 50 de minute sau până aproape gata. Răciți cremele în apă în tigaie pe un suport de sârmă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Suport De Sârmă

Cuptor

Tigaie

Scoateți din tigaie; acoperiți și refrigerați 8 ore sau peste noapte.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Presărați aproximativ 1 1/2 linguri de zahăr brun uniform peste fiecare cremă; așezați cremele în tigaia jellyroll.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Brun

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se fierbe la 5 inci de căldură (cu ușa cuptorului electric parțial deschisă) până când zahărul brun se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Brun

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Lăsați să stea 5 minute pentru a permite zahărului să se întărească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Notă: toate timpii de coacere sunt pentru feluri de mâncare individuale rotunde de 5 x 1 inch. Ca regulă generală, pentru a utiliza cupe de cremă de 4, 6 sau 8 uncii, coaceți încă 15 până la 20 de minute. Când crme brle este gata, centrul va fi în continuare ușor lichid și un cuțit nu va ieși curat. Randamentul va varia în funcție de feluri de mâncare de dimensiuni diferite: pentru căni de 4 uncii veți primi 10 porții, pentru căni de 6 uncii veți primi 7 porții, iar pentru căni de 8 uncii veți primi 4 porții.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Cuțit

Combinați 4 (1 uncie) pătrate de ciocolată semidulce și 1/2 cană de frișcă din rețeta de bază într-o cratiță mică și grea; gatiti la foc mic, amestecand continuu pana se topeste ciocolata.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolată Semidulce

Frișcă

Ciocolata

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați restul de 1 1/2 căni de frișcă; reduceți vanilia la 1 linguriță. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 55 de minute. Pentru a face o versiune de ciocolată-zmeură, așezați 8 până la 10 zmeură proaspătă în fiecare vas de copt, adăugați cremă de ciocolată și creșteți timpul de coacere la 1 oră și 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă

Zmeură

Ciocolata

Cremă

Vanilie

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Așezați 8 până la 10 mure proaspete sau zmeură în fiecare vas de copt; se toarnă amestecul de cremă peste fructe de pădure. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mure

Zmeură

Fructe De Padure

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Combinați 1 1/2 lingurițe granule de cafea instant și 1/4 cană frișcă din rețeta de bază; gatiti la foc mediu, amestecand continuu, aproximativ 2 minute sau pana se dizolva cafeaua.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea Instant

Frișcă

Cafea

Adăugați restul de 1 3/4 căni de frișcă; reduceți vanilia la 1 linguriță. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 45 până la 50 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă

Vanilie

Crme Brle cu zmeură dublă: reduceți vanilia la 1 linguriță; adăugați 1 gălbenuș de ou suplimentar și 1 1/2 linguri de lichior de zmeură în amestecul de cremă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lichior De Zmeură

Zmeură

Gălbenuș De Ou

Cremă

Vanilie

Așezați 8 până la 10 zmeură proaspătă în fiecare vas de copt; se toarnă amestecul de cremă peste fructe de pădure. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 55 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zmeură

Fructe De Padure

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Almond Crme Brle: reduceți vanilia la 1 linguriță; adăugați 1 gălbenuș de ou suplimentar, 2 linguri de lichior de migdale și 1/4 cană de migdale prăjite tocate la amestecul de cremă. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Migdale

Cremă

Lichior

Vanilie

Orange Crme Brle: reduceți vanilia la 1 linguriță; adăugați 1 gălbenuș de ou suplimentar, 2 linguri de coajă de portocală rasă și 2 linguri de lichior de portocale la amestecul de cremă. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lichior De Portocale

Coaja De Portocala

Gălbenuș De Ou

Cremă

Vanilie

Portocaliu

Peppermint Crme Brle: reduceți vanilia la 1 linguriță; adăugați 1 gălbenuș de ou suplimentar și 3 linguri de schnapps de mentă. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 50 de minute. Înlocuiți 5 bomboane tari de mentă, zdrobite, cu zahăr brun; se fierbe conform instrucțiunilor

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Mentă

Zahăr Brun

Mentă

Gălbenuș De Ou

1 1/2 Uncii De Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Vanilie

Combinați 4 uncii de ciocolată albă și 1/2 cană de frișcă din rețeta de bază într-o cratiță mică și grea; gatiti la foc mic, amestecand continuu pana se topeste ciocolata.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolată Albă

Frișcă

Ciocolata

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați restul de 1 1/2 căni de frișcă; reduceți vanilia la 1 linguriță. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă

Vanilie

Așezați 1 lingură de nuci de macadamia tocate, prăjite, în fiecare vas de copt și turnați cremă peste nuci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nuci De Macadamia

Cremă

Nuci

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Coaceți conform instrucțiunilor timp de 1 oră și 10 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Ginger Crme Brle: reduceți vanilia la 1 linguriță; adăugați 2 linguri de ghimbir proaspăt ras în amestecul de cremă. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 1 oră și 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir

Cremă

Vanilie

Tăiați capătul plat al 2 capete de usturoi și împrăștiați cuișoare întregi, lăsând intactă acoperirea exterioară strânsă. Tăiați capătul ascuțit, astfel încât capul să stea plat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuișoare întregi

Usturoi

Kilograme De Mure (aproximativ

Așezați capetele de usturoi, capetele tăiate în jos, pe o foaie de folie de aluminiu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Stropiți cu 2 lingurițe de ulei de măsline; înveliți în folie de aluminiu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Coaceți la 350 timp de 1 oră; rece. Stoarceți pulpa din fiecare cățel de usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuișoare întregi De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Reduceți zahărul la 1 lingură, omiteți vanilia și adăugați 1 linguriță de sare și pulpă de usturoi în amestecul de cremă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Vanilie

Usturoi

Zahăr

Sare

Așezați amestecul în recipientul blenderului electric și procesați până la omogenizare. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 40 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ceapă Crme Brle: topiți 2 linguri de unt într-o tigaie la foc mic; adăugați 1 cană de ceapă tocată grosier și gătiți, amestecând ocazional, 45 de minute sau până se caramelizează. Reduceți zahărul la 1 lingură, omiteți vanilia și adăugați 1 linguriță de sare și ceapă caramelizată în amestecul de cremă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Cremă

Vanilie

Unt

Zahăr

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Așezați amestecul în recipientul blenderului electric și procesați până la omogenizare. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 50 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Roquefort-and-Black Pepper Crme Brle: reduceți zahărul la 1 lingură, omiteți vanilia și adăugați 1/4 cană de brânză Roquefort și 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat în amestecul de cremă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

Brânză Roquefort

Cremă

Vanilie

Zahăr

Așezați amestecul în recipientul blenderului electric și procesați până la omogenizare. Procedați conform instrucțiunilor din rețeta de bază, coaceți timp de 45 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Nu vă panicați când vedeți termenul de baie de apă. O baie de apă este pur și simplu o tigaie de prăjire sau o tigaie jellyroll umplută cu apă. Apa creează o pernă din căldura cuptorului, permițând cremelor să se coacă încet, fără să se coaguleze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Cuptor

Nu te arde. Înainte de a scoate baia de apă din cuptor, îndepărtați o parte din apă cu un bec sau o oală cu mâner lung.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Cuptor

Când fierbeți zahărul brun, aduceți crme brles cât mai aproape de elementul de încălzire. Pentru a face acest lucru, așezați o tigaie inversată pe raftul superior al cuptorului; apoi așezați crme brles pe o foaie de copt deasupra tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Brun

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Tigaie De Prăjire

Cuptor

O alternativă aventuroasă la broiler este o torță de sudură. Oaspeții dvs. de cină vor crede că ați înnebunit, dar torța oferă crusta sticloasă finală. Torching este metoda de alegere a bucătarului profesionist.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Procesată (Velveeta), Tăiată în Cuburi De 1/4 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pui Broiler

Așezați cremele într-o tigaie umplută cu gheață, apoi fierbeți-le. Gheața menține cremele reci în timp ce zahărul se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Puteți coace crme brles înainte de timp, dar așteptați până la doar câteva minute înainte de a servi pentru a carameliza zahărul. Zahărul caramelizat va începe să se lichefieze dacă cremele stau mai mult de o oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Am constatat că zahărul brun marca Dixie Crystals funcționează cel mai bine pentru crme brles. Se caramelizează uniform până la un maro auriu perfect.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Brun

Nu vă pierdeți banii pe salamandre vândute în cataloage gourmet și folosite pentru caramelizarea vârfului crme brles. Funcționează ca niște fiare de călcat pentru a topi zahărul brun. Când am încercat unul, am ajuns cu zahăr ars-nu caramelizat -.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Brun

Zahăr