Tort Cu Strat De Hanukkah Cu Ciocolată Dublă

Se încălzește cuptorul la 350 F cu rack în mijloc. Tigăile de ulei și fundul liniei cu runde de pergament, apoi părțile de praf numai cu pudră de cacao, eliminând excesul.

Bateți împreună apă, lapte de cocos, 3/4 cană ulei, ouă și vanilie într-un castron până se omogenizează bine și se omogenizează.

Cernem împreună făina, zahărul, 3/4 cană pudră de cacao, praful de copt și sifonul și sarea într-un castron mare.

Adăugați ingrediente umede în amestecul de făină și bateți până se omogenizează.

Împărțiți aluatul între tigăi și coaceți până când un tester iese curat și straturile încep să se îndepărteze de partea tigăilor, 25 până la 30 de minute.

Răciți straturile de tort în tigăi pe un suport 30 de minute, apoi rulați un cuțit subțire în jurul marginii tigăilor și răsturnați prăjiturile pe raft.

Scoateți pergamentul și răciți complet.

Combinați laptele de cocos, chipsurile de ciocolată și pudra de espresso într-un castron rezistent la căldură. Puneți vasul peste o tigaie cu apă abia fierbinte și încălziți, amestecând ocazional, până când ciocolata este topită și netedă.

Scoateți vasul din tigaie și amestecați siropul de porumb și vanilia.

Se răcește glazura, amestecând ocazional, până se îngroașă ușor și se întinde, aproximativ 2 ore. (Pentru a răci rapid, puneți vasul în congelator și amestecați ocazional până când amestecul de ciocolată este îngroșat și răspândit, 20 până la 30 de minute.)

Întindeți glazura Generos între straturile de tort și deasupra și părțile laterale.

* Dacă doriți să păstrați tortul complet fără lactate, utilizați chipsuri de ciocolată etichetate fără lactate, cum ar fi Chocolate Dream sau Sunspire. Le puteți găsi în magazinele de alimente naturale și în secțiunea de alimente sănătoase a unor supermarketuri; Trader Joe ' s vinde, de asemenea, propria marcă de chipsuri de ciocolată fără lactate.•Dacă din întâmplare glazura de ciocolată se răcește prea mult timp și devine prea groasă pentru a lucra, topiți-o din nou peste o tigaie cu apă care abia fierbe, apoi răciți mai puțin timp.* Straturile de tort se îmbunătățesc în aromă dacă sunt făcute înainte. Păstrați răcit între straturi de pergament și înfășurat strâns în folie de plastic, 1 zi sau congelați 1 săptămână. Înghețați în timp ce straturile sunt încă reci sau dezghețați ușor dacă sunt înghețate.* Tortul înghețat poate fi făcut cu 1 zi înainte și păstrat acoperit și răcit. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire.* Resturile păstrează—dacă aveți norocul să aveți-acoperite și răcite, timp de câteva zile.